【草莓有什么好处和功效 草莓用膨大剂吗】一份“最脏蔬果名单”由美国环境工作组织(EWG)公布,其中列出了草莓、菠菜、羽衣甘蓝、油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜和土豆等蔬果 。
该检测结果声称:草莓上检测出的农药种类最多,因此被列为榜首,引发消费者的关注和担忧 。
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但事实上,大多数水果都会有不同程度的农药残留 , 草莓的农药残留虽然种类多,但不代表含量高,而忽略剂量谈毒性显然是不正确的 。
2020年上半年的食品安全监督抽检中,草莓的农药残留合格率达到了97.89% 。只要购买正规渠道的草莓,并经过严格检验符合国家标准的 , 消费者可以放心食用 。
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草莓用了膨大剂吗?
许多人发现自家种植的草莓很小,但市场上却看到很大的草莓 。然而草莓的大小受多个因素影响,例如品种、土壤、水分和肥料等 。
草莓大小只是其中之一 , 并不意味着只有使用膨大剂才能获得大草莓 。但值得注意的是,如果草莓淡而无味,甚至中间为空心,那很可能是受膨大剂的影响 。
膨大剂,又称氯吡脲,是一种植物生长调节剂,已被我国允许使用 。这种激素不会对人体造成伤害 , 并且通常会在草莓成熟后消失 。
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夏天吃草莓,保护心脏:
草莓中含有丰富的叶酸,叶酸是一种对心脏有益的营养素 。每100克草莓中叶酸含量高达90微克 , 吃10颗红颜草莓(340克) , 就能补充306微克的叶酸,达到了普通成人每日叶酸需求的76.5% 。
多项研究发现,体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加 。另外,同型半胱氨酸是高血压、心脏病等很多慢性疾病的独立危险因素 。
而叶酸在体内可以促进它的分解 , 转化成对身体有益的抗氧化物质 。因此叶酸对预防高血压、心脑血管疾病有积极的作用 。
夏天吃草莓,预防动脉粥样硬化:
哈佛大学公共卫生学院一项研究发现,经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险 。
草莓中的维生素C是一种很强的抗氧化剂,能够清除体内自由基,保护肝脏,降低血清胆固醇,对预防动脉粥样硬化有很好的效果 。
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夏天吃草莓,控制血糖:
别看草莓吃起来甜甜的,但它的含糖量并不高,大约为7.1%左右,草莓属于低血糖生成指数的食物,糖尿病患者可以适量吃 。
英国华威大学医学院的研究人员发现,草莓提取物可以减缓餐后血糖升高,降低低密度脂蛋白胆固醇含量,降低糖尿病和心脏病的患病风险
不过草莓不能一次吃太多,每天吃四五颗即可,吃草莓时尽量选在两餐之间吃 , 当作加餐再好不过了 。
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