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5、肉丝在锅内的时间不能太长否则容易变老而失去滑嫩的口感 。韭黄的炒制时间也要快，否则口感不好还会塞牙 。
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6、韭黄炒肉丝本是一道经典的川菜小炒，所以有泡海椒的四川元素 ， 但是在不同区域成菜后的味道都会有所区别，所以我们可以根据自己的口感和喜好来调节 。
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结语：韭黄鲜嫩清淡的口味和丰富的营养价值，加之里脊肉滑嫩的口感 ， 肉丝的滑嫩，韭黄的脆嫩，两种完全不同的口感，两种香味不同的食材，相互交织 ， 相互融合，给你一种很受用的食用体验，这应该就是韭黄炒肉丝的经典，且经久不衰的原因吧！
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【韭黄炒肉丝的做法 韭黄炒肉丝怎么炒好吃】看到这里，相信你也对于韭黄炒肉丝有了更深刻的认识了吧 。
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