今天给大家介绍下卤鸭掌鸡爪的做法，一起看看，学习一下?。?
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自制卤鸡爪的用料冻品鸡爪8个
无骨鸭掌8个
姜5片
酱油2勺
蚝油1勺
陈醋1勺
老抽1勺
白砂糖5克
鸡精1勺
盐2克
清水500ml
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自制卤鸡爪的做法
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1.准备材料 鸡爪、无骨鸭掌洗净备用 姜切片备用
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2.调卤汁：准备一个碗 ， 放入1勺酱油、1勺蚝油
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3.1勺陈醋、1勺老抽
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4.1勺白砂糖、1勺鸡精
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5.搅拌均匀 ， 备用
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6.起锅烧水，放入姜片
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7.水开后倒入鸡爪煮2分钟
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8.接着倒入无骨鸭掌煮2分钟
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9.煮好啦，主要是为了焯水去除其自带的一些腥味
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10.准备一大盆清水（凉）
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11.将煮好的鸡爪、无骨鸭掌捞出
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12.放入清水中迅速冷却 ， 确保爽口Q弹 可以多次更换清水 ， 确保迅速冷却
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