每年农历三月十一日，是东乡族传统的阿守拉节 。阿守拉节主要是妇女和儿童们聚会的节日 ， 每年由各家的主妇轮流主持（按照古规，男人们只举行一个简单的祈祷仪式后就走了） 。在阿守拉节上 ， 有一种特制的美味可口的肉粥，东乡语叫“罗波弱”，它是专门用各种圆圈粮食做的 。如将小麦、青棵、蚕豆、扁豆、玉米和肉丝等混煮在肉汤里，粘糊糊的，再泡上油饼，吃起来可香啦 。粮食节寓有对当年的粮食丰收、五谷丰登的美好祝愿 。
3、民族文化：东乡族的起源东乡族是中国甘肃一个比较有特色的少数民族 ， 东乡族主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县 。是一个很有特色、历史非常悠久的少数民族 。那么，大家知不知道东乡族是如何起源的呢？
接下来，就让我们一起从民族文化的角度来看看吧！
东乡族因居住在河州（今甘肃临夏地区）东乡地区而得名 。该民族自称“撒尔塔” 。
东乡族是以撒尔塔人为主，融合当地回、汉、蒙古族等逐渐形成的 。撒尔塔原始意思为“商贾”，指定居于中亚一带信仰伊斯兰教的各种人，主要有突厥人、波斯人 ， 统称为色
4、东乡族特产有哪些 东乡族十大特产甘肃省独有民族东乡族，是信奉伊斯兰教的民族之一，和其他少数民族一样拥有者自己独特的传统文化，而东乡族的十大特产有哪些你知道吗，那么本期的民族文化就快来了解一下吧 。
手抓羊肉
手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃 。有一种流传：“说起手抓，想起临夏” ， “客人来了 ， 不吃顿手抓，枉来临夏” 。所以手抓羊肉几乎成了东乡族饮食文化的代表作 。
大红袍花椒
大红袍花椒金秋八月，红椒坠枝 。位于刘家峡水库之滨的东乡县河滩镇，一片片大红袍花椒宛如朝霞，染红了田野山川 。忙于采摘的椒农提筐背篓 ， 穿梭于丛丛椒林之中，流露出丰收的喜悦 。
唐汪大接杏
久负盛名的产于东乡县唐汪川，是当地人民经过长期培选育形成的地方优良品种，具有400多年栽培历史 。唐汪大接杏肉质细密，味甜多汁，果色艳丽，富有芳香，平均单果重90.3克，最大的达150克，是极好的鲜食和加工品种 。
川杏
又名大桃杏，主产于唐汪川，以个大色鲜，皮薄肉厚，汁多味美 ， 纤维少为特色，营养丰富，宜生食 。其仁味甜 ， 也可食用 。桃杏栽培源于明代，距今已有五六百年历史 。
地耳
俗称地耷、地衣，属野生菌类 。产于东乡县境内黄土表层上的地耳，较其他菌类营养含量更高，属黑色类绿色食品 。
三炮台盖碗茶
东乡族酷爱喝茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精 。茶具一定要选“三炮台” ， “三炮台”顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成 。
地锅锅
地锅锅地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法 。其做法很独特，不用锅，不用油 ， 而味道却很特别 ， 是一种别具情趣的野餐 。
米面窝窝
把米面用滚烫的开水搅拌成团块，装在琼锅里 ， 在炕洞里烧熟，带甜味，有时窝窝里还放上甜枣 。
酥散
油炸的大麻花，有人的胳膊粗细，扭成盘旋状，一尺见方，食用时掰开分食 。东乡人对所有的面食，无论大?。嫉藐? ，不得一拿上就囫囵吞咽，这是规矩 。
罗婆弱
一般混煮一些青稞、小麦、豆子或大豆，多喜用羊头及羊蹄杂碎一齐煮用 。羊蹄杂碎，燎掉毛 ， 反复冲洗干净，再放上花椒，青盐，和粮食混煮在一起，讲究要煮熟煮烂，是可口的美味食品 。
5、东乡族的信仰是什么？在中国宗教信仰是自由的，宗教也满足了人们对于信仰的需求 。每个民族都有着自己的信仰，无论是汉族还是少数民族，这种信仰也是从古代时期延伸而来 。那么，你知道东乡族的信仰是什么吗？下面的东乡族文化为您解答，一起来看看吧 。
东乡族信仰伊斯兰教 。伊斯兰教不仅在东乡族的形成过程中起过重要的作用，而且对东乡族的历史发展、风俗习惯和文化生活 ， 阿都具有很大的影响 。
约在元末明初时，由哈木则率领的第一批40名传教士到达东乡地区 。后来人们尊称他们为40个“舍亥古杜布”（即智者、哲人、贤人） 。据说，哈木则精通阿拉伯文，持两种文字的经卷，足迹遍及东乡各地 。哈木则选择了一个林密草茂的山梁定居，今称“哈木则岭”，并用本山的木材，在那里修建了第一座清真寺 ， 称大礼拜寺 。其余的一些传教士，在去河州路上的一个村庄里相聚后又分散到其他各地 。
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