去哪里吃最有老北京味道的小吃？( 三 ) _经验知识

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在这里我不推荐去什么老北京炸酱面的饭店。因为满大街都是挂羊头卖狗肉的。想尝一尝可以选择比较有特色的小店。比如护国寺小吃和海碗居。这是我吃过的比较好吃的两家店了。其余没吃过的还需大家补充。再此提醒第一次来北京吃炸酱面的朋友。小碗酱要一点一点加。可别一下全倒进去。会让你咸到怀疑人生！
其次烤鸭。地球人都知道的全聚德烤鸭。别怪我说啊。我不是故意要说的。全聚德的鸭子真的是死贵而且味道嘛。。。可能是我口味问题吧。我还是比较喜欢便宜坊的烤鸭。还是比较有味道的。便宜坊是焖炉烤鸭。没有明火。吃起来外酥里嫩。还是不错的。还有就是大董。这里的菜品是真的挺不错的。公司聚餐去过这里。如果自己去还是有点奢侈的。不过烤鸭是真的挺好吃。

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再有涮羊肉。这个吃食全中国哪没有？北京牛街一条街走过来都是羊肉味。那还是要试一试比较有北京特色的涮羊肉。北京涮羊肉比较有特色的手切羊肉、花生和芝麻的二八酱、、豆腐乳、香菜沫。这几样基本的如果没有那应该就不是北京的味道啦。个人吃到最好吃的是在怀柔一个大院子吃到的。自己养的羊。院子里每天现羊肉。吃多少可以自己选。具体地址因为过于偏僻。所以不推荐了。那推荐几个常见的味道挺好的店。东来顺。是我常去的吃涮肉的。南门涮肉。也是不错的选择。如果在通州。可以去运河公园的南门涮肉。是在一艘停着不动的大船上的饭店。环境不错。价钱适中。味道也不错。

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还有北京的卤煮。这也是满大街能看到的卤煮。讲真的所谓地道的卤煮我吃不了。因为我不爱吃五花肉。早以前高配版的卤煮都要放五花肉。低配版是用猪下水代替五花肉的。其实我还是比较喜欢吃低配版本的。只是里面的硬硬的饼块我不太喜欢吃。不过倒是管饱。尤其是冬天。来一大份卤煮。保你大半天冰天雪地不带冷的！要说比较出名的卤煮店。小肠陈。听说北京一半以上地道的卤煮都和小肠陈多少沾点关系。或仿或学徒。咱也不知道真假。不过小肠陈的卤煮确实挺好吃的。只是仿的太多也不知道哪个真的哪个假的。在方庄吃过一家小肠陈。味道很好吃。入味且汤很有味道。应该是个正宗分店吧。卤煮讲究的就是汤头了。一锅老汤千金不换。以前总去大栅栏门框胡同吃。现在一进门框胡同。好家伙。一大堆百年老店。来旅游的朋友如果第一次去最好往里走走。因为门口所谓的总店吧。他看起来不怎么像真的总店。至于哪个是总店。我是不太清楚了。还得请北京土著来指点一二了。

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最后推荐大家试试神一样的存在—豆汁。关于这道“美食”小吃。爱吃的人是上瘾的爱吃。我曾经试过五六次。在网友推荐下也换了好几家店。到最后发现不是豆汁的问题。是我自己的问题。我是真的喝不下去啊！讨教过许多常年喝豆汁的。什么先吃焦圈然后大口喝。什么趁热喝口就这焦圈。都试过以后还是接受不了“鸡粑粑”的味道。终于理解了不吃香菜的人了。听说不爱吃香菜的人是因为特殊基因的存在。使他们闻道香菜会很刺鼻。就像闻到了“臭大姐”一样。话说谁能吃得下去“臭大姐”？所以目前我放弃了喝豆汁的冲动之举！

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推荐几家网友力荐喝豆汁的地方。锦芳、护国寺小吃。我去过一次茶汤李。在南锣鼓巷。虽然没有喝下去豆汁。但是他家的门钉肉饼和茶汤真的很好吃的！下图是我在“茶汤李“喝不下去豆汁用来犒劳胃口的烤羊肉。很是外酥里嫩的香辣可口！

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好啦。今天和大家分享这么多了。北京好吃的太多了。爆肚、驴打滚、茶汤、褡裢火烧等等。如果想吃地道的北京小吃。建议就别进啥星级饭店啊或者是特别大的写的特别招眼的大牌子饭店。老北京人骨子里就那么傲娇。东西好了从来不在面子上做功夫。所以有些外地的来北京觉得北京人态度不好。或者是一个小店老板牛气哄哄。朋友们。别生气。如果能和他们交朋友。你会觉得他们特别有意思的。这些人做事很认真。在吃上来说。他们做的不许含糊。说一就一说二就二。所以这些人有自己的本事。人家傲娇是有资本的。再说啦。人真的不坏。来北京这么多年。朋友最多的除了老乡就是东北人和北京人。一个贼拉仗义。一个贼拉局气。跟他们交朋友。真的那叫一个舒坦~