野菜种植前景如何？有哪些野菜品种适合人工栽培？ _经验知识

10种可家庭种植的优质养生野菜

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1、救心菜。别名：费菜、养心菜。高钙菜。救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳。可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖。可煲汤、包馅、涮火锅。也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜。其风味独特。百吃不厌。
环境要求：抗逆性非常高。生命力极强。耐寒、耐热、耐贫瘠。周期短。产量高。黑粘土。红粘土、沙性土等均可种植。可露地。大棚。盆栽。扦插或者分颗繁殖。
养生价值：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎、心悸失眠。缺钙等有较好疗效。

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2红甜菜。别名：红菾菜、君达菜、牛皮菜。红甜菜叶片翠绿色质地柔软滑嫩。叶柄鲜红色质地脆嫩。而深受各阶层人士的喜食。可做为盆栽蔬菜种植。还可种在菜田周围及院内路边美化环境。
环境要求：红甜菜适应性强。耐寒、耐热、耐旱、耐肥。在凉爽、湿润的气候条件下生长量高、品质好。适宜在疏松、肥沃、保肥、保水力强的壤土地块种植。
养生价值：红甜菜主食根茎。含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖。可促进肠胃道的蠕动、有补血抗癌、提升人体耐力作用。

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3多倍体蒲公英。多年生草本植物。多倍体蒲公英植株大、长势强、产量高。叶片一般长40厘米左右,呈簇状直立生长,无主茎。可像韭菜一样用镰刀采割,一年可收获5~6次。
环境要求：适应性强,栽培容易,以种子繁殖和分根繁殖为主,该品种抗干旱耐脊薄,抗高温耐低温,零下30℃也能安全越冬,整个生长期很少有病虫害发生。
养生价值：多倍体蒲公英脆嫩的叶片,苦中略有甜香,可鲜食。也可制茶。同时它还具有抗菌消炎、利胆解毒、开胃和防癌、排毒养颜等多种功效。

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4富贵菜。别名：百子菜、神仙菜、明目草。降糖草。多年生宿根草本植物。叶卵圆形。茎多。少肉质。分枝能力强。适宜于多次采收嫩茎叶。茎部具有很强的不定根形成能力。扦插容易成活。室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。
环境要求：耐热喜湿、耐寒、耐旱、耐阴。生长适温为20～30℃ 。在排水良好、富含有机质、保水保肥能力强的微酸性壤土中生长最好。
养生价值：富贵菜主要食用嫩茎叶。可炒食。做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒。也可凉拌。味道清爽鲜美。富贵菜其根入药。具有清热解毒、止血、凉血等功效。可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。叶子烘干制茶即为降压茶。饮用方便。国外称之救命“神草” 。当之无愧。

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5紫背菜。别名：两色三七草。红菜。玉枇杷、金枇杷、白背三七、观音菜等。多年生草本植物。叶片上面绿色。下面干时变紫色。两面无毛。营养丰富。价值高。且紫背菜生长健壮。抗逆性强。基本上不受病虫危害。无农药污染。
环境要求：喜温暖湿润的气候。较耐阴。忌烈日灼射。不耐寒。耐肥耐湿。生长最适温度25～30度。适宜在湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤栽植。
养生价值：紫背菜食用嫩梢。可炒食、做汤、打火锅。具特殊香味。鲜嫩可口。炒食加腐乳、沙茶酱等佐料。独具风味。有凉血止血。清热消肿的功效。用于咳血。血崩。痛经。血气痛。支气管炎。盆腔炎。中暑。阿米巴痢疾。疔疮痈肿。甲沟炎。

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6人参菜。别名：土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参。多年生草本植物。我国南方多处于野生状态。生长在村寨屋前檐后。也常见于生长在屋顶上。群体一般较整齐。栽培驯化容易。现已有生产种植。人参菜可在庭院中栽培。既可观赏。又可作为蔬菜食用。
环境要求：人参菜喜温。适应性强。根系发达。耐湿性强。也耐干旱和炎热。在水分充沛、肥沃的微酸性砂质土壤中生长旺盛。
养生价值：人参菜以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用。茎叶柔软多汁。质地细嫩。具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效。可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。