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荠菜可以根据自己的喜好 。可以凉拌 。也可以蒸菜团 。有人还会用它包饺子 。吃法可谓五花八门 。
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白蒿有的地方也叫绵绵蒿 。大部分是白蒿和面粉拌在一起食用 。也可以晒干了泡水喝.
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吃完了这个又会有 。苦苣 。学名败酱草 。果树地和河滩特别多 。建议还是去河滩采挖要保险一点 。因为蒲公英可以吃的时候果树地要喷洒石硫合剂 。挖的时候千万要选对地方.
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说了这么多 。我最爱吃的还是蒲公英和苦苣 。因为可以从春天吃到秋天的 。吃法是凉拌蒲公英 。苦苣和面粉拌起来蘸蒜辣椒一起吃.闲的时候也会挖一些晒干了泡水喝.
还有十天就要立夏了 。这个季节也会有你餐桌上必不可少的一味野菜.
啰嗦了这么多 。有和我一样爱好的没有？
其他观点：
在农村里 。不得不说野菜真的不少 。遍地都是“饱” 。随便一出门都能找到令人胃口大开的野菜 。这个季节里 。在我们这边常见的野菜实在太多了 。有地菜、车前草、槐花、野竹笋、野木耳、野芹菜、清明菜（我们这边叫鼠曲 。可以做鼠曲粑）……等等 。有些我都叫不上来名字 。要说最喜欢的还是地菜 。地菜也叫荠菜 。每到这个时候 。我们村子里的老人都会去地里挖回来 。剁成饺子馅 。包饺子 。拌一些过年时候腌好的腊肉 。再拌一点大蒜 。放在锅里炒 。闻着饺子馅味道特别的香 。饺子馅弄好了然后擀饺子皮 。一大家子人做在一起包饺子 。好不幸福啊！饺子好了 。一家子人围坐在小圆桌 。沾醋 。大口大口吃着饺子…………
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【在农村里,春天你最喜欢吃的时令野菜是什么？】其实在我们农村田野上还有很多野菜能够食用 。比如扫帚菜、水芹菜、野韭菜以及蒲公英都是非常好吃的 。但是就我个人而言比较喜欢吃以上四种野菜 。不知道跟大家的口味是否一样 。一起来交流讨论吧 。
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