我个人观点 。农村最火的野菜要数鱼腥草 。其次是蒲公英 。
鱼腥草几乎一年四季都有人售卖 。但以春季和冬季较多 。春季万物发芽 。鱼腥草早早的就探出头 。迎着春风春雨生长了 。春天的鱼腥草又嫩又鲜 。而且野生的多 。多生于湿润的地方 。非常好吃 。冬天大多数是大棚种植的 。春节前后也非常受欢迎 。售量好 。市场价格高 。收入也不错 。所以种植的人多 。
蒲公英 。又叫黄花菜 。因为它具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋 。抗癌的功效 。现在也很受人们青眯 。蒲公英春天已和鱼腥草一样 。田野山坡到处都是 。很鲜嫩 。每年秋末冬初我们当地的田埂山坡菜地里又会有一批蒲公英生长 。像春天一样 。举着小伞 。甚至今年冬至前后还有蒲公英在开花呢 。
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其他观点：
谢邀请 。当下农村最火的野菜很多 。就现在来说 。香椿 。小野笋 。野葱 。蕨菜 。刺嫩芽 。折耳根(鱼腥草) 。蒲公英 。车前草 。各种不同的野菌 。等等 。种类繁多 。只要是农村人种过地的都知道 。
其他观点：
随着人们对绿色健康的越来越重视 。很多农村的野菜成了香饽饽 。
什么是野菜？就是真正在野外生长的 。不经过人工干预的 。自然生长的 。
在我们这里常见的野菜有 。马齿苋 。苋菜 。苦菜 。茵陈 。荠菜 。蒲公英 。柳树叶 。槐花 。榆钱 。等等 。不管是蒸 。拌 。炒 。都好吃 。
不过这几年越来越多的人挖野菜 。不少的野菜很难看到 。一人们在吃野菜的同时也别忘了保护它们 。
【当下农村最火的野菜有哪些？】
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