胡萝卜怎么做好吃？( 二 )

【胡萝卜怎么做好吃？】不过。建议小伙伴们在煲汤的时候。不要把胡萝卜跟萝卜同煮。胡萝卜做成酸菜、菜干也非常美味好吃。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。不仅营养。而且美味。这里可以给小伙伴们介绍几个。大家比较一下。
胡萝卜炒茭白
准备：胡萝卜半斤。茭白半斤。香葱、酱油、食盐、味精各适量。

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步骤：
1、水锅注入清水烧开。将茭白清洗干净后放入沸水中过水烫透。再切成细丝。胡萝卜清洗干净后切成丝。同样放入沸水中过水烫透。
2、香葱清洗干净切成段。炒锅置火上。放入植物油烧热。将茭白和胡萝卜丝挤干水分。放入翻炒。
3、撒入味精、食盐拌匀后出锅装盘。
金钩玉片
准备：冬笋1斤。胡萝卜1两。食盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、水淀粉各适量。
步骤：
1、将冬笋去壳。洗净后切片。并放在开水中过水。胡萝卜清洗干净后先切段。再切丝。用适量味精、食盐和淀粉拌匀。
2、炒锅置火上。注入植物油烧热。将胡萝卜挂浆放入炸成金黄色。沥油。锅内留少许油。
3、放入食盐。将笋片翻炒几下。再放入炸好的胡萝卜。撒入胡椒粉、白糖、食盐和味精。
4、倒入素高汤。烧开后用水淀粉勾芡。拌匀起锅。
油酥彩球
原料：胡萝卜3两。玉兰片3两。海带3两。青笋3两。鸡蛋3个。水淀粉、味精、花椒粉、食盐各适量。

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步骤：
1、鸡蛋磕入碗里打散。炒锅置火上。放少许植物油。将鸡蛋煎成蛋皮。再切丝备用。玉兰片用温水泡发。
2、清洗干净后切成细丝。海带同样泡发。先切段。再切成细丝。青笋去皮。清洗干净后过水。再切成细丝。
3、胡萝卜洗净后切成细丝。将笋丝、胡萝卜丝、放入碗里。撒上食盐腌制片刻。再放入鸡蛋丝。
4、加入玉兰片丝、海带丝。撒上味精、食盐。用水淀粉拌匀。做成一个一个的丸子备用。
5、炒锅置火上。放入宽油烧至七成热。放入丸子炸成金黄色。捞出沥干油分。装盘后撒上花椒粉即可。
也可以用味碟装上自己喜欢的各种香菇酱、辣酱或者腐乳等酱料。把丸子蘸者吃。也别有一番风味。
亲们有么有想亲自动手做做的冲动呢？那还等什么。去买几棵胡萝卜。马上动手尝试吧。在享受美食的同时。收获一份成就感。