肥肠都有哪些美味做法？ _经验知识

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肥肠的做法是很多的。作为湖南人肯定还是喜欢吃辣的。所以辣炒肥肠还是比较喜欢的。做饭很简答。
首先把肥肠清洗干净。肥肠主要的就是清洗。要用盐搓洗。才能比较好的去处那股味道。
然后把肥肠在水里煮一下。放点盐。料酒等等。

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热油。放入肥肠翻炒。等到肥肠好到焦黄。有油溢出就差不多了。加入干辣椒。葱姜蒜。花椒粉。胡椒粉。料酒等等。
再加入新鲜的辣椒翻炒。直到辣椒炒熟。加入鸡精。生抽等等。翻炒一会即可。

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其他观点：
肥肠都有哪些美味做法？大家好：我是小惠的生活。头条号优质美食领域创作者。今天就肥肠的做法在这里与大家交流一下。希望我的回答能帮到大家。
肥肠在普通老百姓心中可谓是吃过一次就忘不掉的美食。过去生活困难的时候。谁家杀猪。就弄点猪下水解解馋。当时是因为买不起肉而吃猪下水。随着人民生活水平的提高。像猪下水这类的东西竟然比猪肉贵多了。现在都反过来了。以前地里的野菜被当成野草除掉。以前因为吃不起肉而吃的猪下水风生水起。让人匪夷所思。而又不得不折服肥肠的魅力。
肥肠的做法比较多。常见的有：卤肥肠。红烧大肠。焦烧大肠。焦熘大肠。炒肥肠。炸大肠。酱烧大肠。不知道大家都吃过什么口味的大肠？现在卤肉店出售的以卤大肠为主。饭店基本生炒。红烧居多。不管怎么做！肥肠的香总能吸引住大家的胃口。总能让人念念不忘。今天就给大家介绍一款清炒肥肠。希望大家能喜欢。

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煮熟的肥肠切成滚刀块焯水。去除里面的盐分和油腻。自己煮的就不用焯水了。自己加工的比较放心。葱段、姜丝、蒜片、青椒块、红辣椒圈。香菇切小块焯水备用。

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【肥肠都有哪些美味做法？】锅内添油烧热下入葱姜蒜辣椒煸香。下入配菜。加一勺鲜汤。白水也可以代替。在家里随意。烧开调味。下入肥肠烧制。汁浓菜烂时出锅。

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装盘。上面撒葱花装饰。鲜美可口的清炒肥肠大功告成。来上一杯啤酒。是不是可得劲。肥肠在嘴里越嚼越香。令人回味悠长。
在日常生活中。肥肠常常走上人们的餐桌。就是得到了人们的喜爱。在家自己制作肥肠的时候一定要记得清洗干净。新鲜的肥肠买回家翻转过来多洗。油脂的部分撕掉。用醋、盐揉搓。也可以加面粉揉搓。然后清洗干净。这样做出来的肥肠才没有异味。对于我来说。稍有一点臭臭的大肠味道才是我的最爱。这个臭不是腐烂变质的臭哦！有同感的朋友请举手示意。
肥肠都有哪些美味做法？哪些属于自己的美味。只有自己知道。有的人吃肥肠嫌油腻不说。还嫌肥肠有一股味。对于喜爱非常的人来说。这才是真正的美味。
我是小惠的生活。很高兴能在这里与大家交流。肥肠的做法你学会了吗？肥肠的气味你受得了吗？你愿意吃带有一点异味的肥肠吗？你觉得我做的肥肠能适合您的口味吗？欢迎您的信息回复。感谢大家的关注！
其他观点：
要说中国人的饮食自古就非常奇特。天上飞的。地上走的。山中野禽。动物内脏及各种器官。都可以拿来食用。并且做成一道道美味。猪大肠是猪输送和消化食物的器官。听起来觉得有点恶心。但是我们依然发明了许多大肠的吃法。吃得不亦乐乎。