最近香椿很火,很想吃,有朋友能介绍一下具体的吃法做法吗？( 二 ) _经验知识

【制作流程】
1.香椿去掉根部。洗净入开水锅焯烫大约30秒。立即放入冷水中。把香椿捞出挤干水分备用。
2.盆中放入玉米淀粉。面粉。鸡蛋。盐和胡椒粉。搅拌均匀。调拌成能够流动的糊状。
3.用筷子夹起一个香椿。放入面糊中。让香椿充分充分裹上面糊。起锅烧油。油稍微多一些。烧至六七成热时。开中火。
4.把裹了鸡蛋面粉糊的香椿放入锅中。炸至金黄捞出控油。

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【所用食材】
香椿500克盐适量
【制作流程】
1.把香椿去掉硬根。放进清水洗净。摊在饺子帘上在太阳下晒半干。

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2.找一个无水无油的容器。把香椿放进去。撒上盐。抓一把盐把香椿揉搓一下。放进一个无水无油的密封保鲜盒里。放冰箱冷藏。

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3.一个星期后就可以吃了。吃的时候用无油的筷子取出。切碎。滴去几滴香油拌匀就可以吃了。密封好的腌香椿可以存放一年。

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1.香椿中含有硝酸盐。吃的时候先用开水加盐焯一下。然后迅速过冷水。可以去除大部分硝酸盐。
2.炸香椿鱼时火太小会吸油。
3.腌香椿一定要无水无油的环境。不然容易变质。
结语
又是一年香椿到。香椿含钙、磷、钾、钠。等成分。香椿中含维生E,维生素C、胡萝卜素等。营养丰富。是时令蔬菜。非常常见。喜欢的朋友们可以尝试做一下。
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其他观点：
【最近香椿很火,很想吃,有朋友能介绍一下具体的吃法做法吗？】