虾有哪些做法？ _经验知识

话不多说直奔主题大虾简单的家常做法来啦今天介绍两种省时、好吃的大虾的做法椒盐虾做法如下

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虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜
做法：
1. 虾先去虾线。沿虾背剪开。挑出来即可
2. 锅中倒入植物油。量略多。烧8成热。然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3. 虾取出。然后留底油。放入蒜末。番茄酱。白糖翻炒出香味
4. 然后将虾倒进锅中。淋料酒。耗油。食盐适量。放入葱段。盖锅盖闷1—2分钟即可
5. 然后摆盘就可以吃啦~

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河虾、葱、姜、蒸鱼豉油（或料酒）、生抽酱油、食用油、糖、盐
做法：
1. 葱姜蒜切末。味汁调制：碗里放入蒸鱼豉油（或黄酒）。生抽酱油。白糖。盐。用少量冷开水调开。
2. 锅内多加些油。烧至五分熟时。将虾控去水分倒入。翻炒炸酥。大约一两分钟。
3. 控油捞出虾放入盆中。顶部放上葱末。姜末。蒜泥。淋上一勺热油。
4. 最后将调好的味汁倒入即可。

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去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末)、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法：
1. 用利刃从大虾背部划开。挑出黑的泥肠
2. 热锅热油爆香葱姜蒜末。加入调好的酱汁煮开。盛起
3. 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里
4. 丝上铺虾。均匀的撒上酱汁。水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。
PS：
1. 关于酱汁没有完全的限制。调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝。根据各家的口味适量增添材料用量
2. 一定要水烧开以后才下锅蒸。不要蒸的时间过久
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（2）大蒜3粒切末备用。洋葱10克左右切末备用。青红椒各10克切末备用。

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（3）把腌好的大虾去除葱姜。控水晾干（或沾干水分）放入盆中。加入50克淀粉颠拌均匀备用。
（4）起锅烧宽油。油温六成热。下入大虾。稍一定型。用勺子慢慢推动。使其受热均匀。刚下入时满是泡泡。当泡沫减少。可以清晰地看到大虾。用勺子颠一下大虾。有酥脆感。颜色变得金黄即可捞出。差不多要炸两分钟的时间。再次升高油温七八成热。把大虾倒入复炸十五秒钟左右。炸至酥脆捞出控油备用。