文章插图
1、材料：猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量 。
2、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮 。水沸后再煮1分钟，关火 。
3、洗去浮沫、杂质 ， 放在一边备用 。生姜片切成丝，干辣椒切段 。
【猪蹄汤做法 花生猪蹄汤的做法】4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒 ， 加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟 。出锅即可 。
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