有哪些适合糖尿病人的食谱呢？( 二 ) _经验知识

滑完后倒入盘中控水和油。把滑牛肉的油倒一个碗里。不要刷锅。中火用锅底的油煸炒姜蒜末出香气；
然后放滑好的牛肉。再下一点黄酒爆香。记得倒牛肉前把盘子里的水和油控干净。炒几下。放生抽、老抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速炒匀。勾一点薄芡出锅就可以了。

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4. 竹笋烧肉
主料：竹笋、里脊肉
调料：姜、蒜、豆瓣酱、盐、味精
做法：
笋切片。蒜切片。姜切丝。里脊肉切片。里脊肉放入一勺豆瓣酱拌匀。待用
锅里烧开水。水烧开以后将笋片下锅。煮3-5分钟。将笋片捞起来放入冷水中泡几分钟。然后沥干待用。
锅里热油。下肉片。翻炒两分钟下姜蒜。再翻炒两分钟下笋片。再炒两分钟放盐和味精。翻炒两分钟起锅。
小贴士：竹笋一定要焯一下

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5. 鲜虾芦笋
材料：芦笋150克。虾仁100克
调料：植物油。盐。料酒。胡椒粉
做法：
虾仁去掉虾线。洗净。沥干水分；芦笋洗净。切断；
虾仁调入适量盐、料酒。胡椒粉。抓匀后腌制片刻；
锅里倒入清水烧开。调入适量油、盐。再放入芦笋焯水；
芦笋焯水后捞出。沥干水分；
不粘锅里倒入适量油烧热。放入虾仁煸炒；
虾仁变色后。再放入芦笋翻炒；
食材煸炒至八分熟。放入盐。翻炒均匀即可。

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6. 四色清炒山药
材料：山药、胡萝卜、黑木耳、西芹
调料：食盐、蒜、植物油、鸡精、香油
做法:
木耳提前泡发。洗净。去蒂撕成小朵；
山药。清洗去皮。然后再次冲洗。切片。泡水；
尖椒、胡萝卜。洗净。切片。葱花备好；
热锅入油。葱花爆锅。飘香之后。依顺序放入胡萝卜、尖椒、木耳、山药。进行翻炒；
山药下锅之后。适当加一点水。当水耗干之后再续一点。如此反复；
加盐翻炒。出锅。

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7. 荸荠海带玉米须汤
做法：
将海带泡发洗净。切丝备用；
荸荠洗净去皮。切片备用；
在砂锅里加适量清水。将荸荠、海带、玉米须一同放入砂锅里；
用文火煎煮至海带丝熟为宜。

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“问上医”评论：最近网上盛传玉米须煮水能降血压、降血脂。其实玉米须只是玉米的花粉管。是玉米繁殖器官的一部分。虽然玉米须确实含有黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。但是这些物质很难直接作用于人体代谢系统。在人类身上是否有效。还是个未知数。喝一点是可以的。但不能因为这个而耽误正常用药。
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其他观点：
糖尿病人的饮食总则。能吃干的。就不吃稀的。我推荐适合糖尿病人的食谱有：早餐：牛奶250毫升。清水煮鸡蛋两天1个。全麦面包。包子。菜包。饺子等。每天轮换着吃。午餐：杂粮饭。杂粮面。窝窝头等。二至三两。青菜两份三四百克。多吃绿色蔬菜。优质蛋白质。50至70克左右。汤类使用海带汤和紫菜汤最好。吃饭要有顺序。先喝汤后吃青菜。然后吃鱼肉蛋白。最后再吃主食。中午一顿可以稍微的吃饱一点。晚餐宜少不宜多。同样的食物。减去蛋白质后。份量略少一点就行。最好吃个五六分饱就行了。到了晚上睡觉的时候。肚子实在饿的情况下。可以来一点加餐。以免低血糖的发生。可以来一个水果什么的。总之一定要选择低生糖指数的食物。糖尿病就是一种吃饭吃出来的疾病。最好的治疗方法就是再把它给吃回去。因此糖尿病治疗。饮食一关就成关键中的关键了。控制不好饮食。一切治疗都将白费。切记！

其他观点：
糖尿病实际上是人体血糖水平异常升高的一种疾病。得了糖尿病。控制血糖为首要任务。饮食控制是根本。那么。哪些食物升血糖速度快。哪些升血糖速度慢呢?