有哪些适合糖尿病人的食谱呢？ _经验知识

饮食控糖的道理已经听了无数遍。可究竟怎么操作还是一头雾水。都说主食要粗细搭配。可这究竟怎么搭配。操作起来太困难。都说每天蔬菜至少要吃500克。可看到蔬菜就提不起胃口。怎么办？
为了解决大家的问题。今天。“问上医”给大家带来了10道菜谱。手把手教你主食的搭配方法。让你不再为主食吃得过多。蔬菜吃得不够而发愁。
糖友吃主食：主食定量。粗细搭配。全谷物、杂豆类占1/3 。
1. 南瓜薏仁米饭
材料：小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺
做法：
提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆；
将它们和葡萄干混合好。用电饭煲煮；
洗净南瓜。将它的顶切下来。取出中间的籽；
将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中。混合好。装入南瓜中；
中火蒸8分钟即可。

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2. 赤小豆玉米饭
材料：赤小豆50克、玉米面50克、稻米100克
做法：
将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净；
先将赤小豆、玉米一同置于锅内；
加入400毫升清水用武火烧沸。再用文火煮30分钟。待用；
将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内；
加入适量清水如常规煲饭。将饭煲熟即成。

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3. 鸡丝芹菜饭
主料：稻米250克。鸡肉200克。芹菜100克
调料：料酒15克。盐2克。油50克。味精适量
做法：
将大米掏干净。沥干水。
鸡脯肉洗干净。切成细丝放入碗中。加料酒、盐拌匀。腌制30分钟；
芹菜去根、洗净、切丝；
将大米放入锅中。加适量开水。用旺火烧。水快干时改用小火焖；
炒锅加热倒油。油热后加入鸡丝炒散。炒至断生即可出锅；
炒锅热油。倒入芹菜丝速炒。加盐。炒熟后即可出锅；
米饭焖好后。倒入炒熟的鸡丝和芹菜。加味精。用锅铲上下翻动。拌匀后即可食用。

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多吃蔬菜。尤其是绿叶蔬菜、深色蔬菜
1. 杂拌菠菜
主料：红薯粉丝50克。干香菇3朵。黑木耳10克。胡萝卜半根。洋葱半根
调料：食盐、生抽、白芝麻、葱、橄榄油、香油、白糖
做法：
香菇泡软。去蒂。清洗干净。切丝；
黑木耳用温水泡发后。清洗干净后切丝；
洋葱、胡萝卜去皮。切丝；
大葱、菠菜洗净切成段备用；
菠菜放入滚水中汆烫断生。捞出用冷水浸凉。并挤干水分；
红薯粉丝用温水泡软。以滚水烫煮3分钟后。捞出浸入清水中；
炒锅中放油。待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝。以大火炒熟。盛出放凉；
找个大点的盘子或碗。将红薯粉沥干水分。剪成约10cm长。与炒熟后放凉的食材混合。调入所有调料拌至入味即可。

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2. 肉末粉丝奶白菜
主料：肉末、奶白菜、粉丝
调料：红椒、蒜、料酒、生抽、耗油、油、盐
做法：
奶白菜切丝。粉丝泡好（粉丝不要泡的太烂。否则一炒就碎了）；
炒锅倒油。放入花椒炸熟。倒入肉末。微微煸炒一下加入蒜末和红椒圈翻炒。倒入料酒；
再加入奶白菜。略翻炒。再倒入粉丝。翻炒。其次加入酱油、蒜末、盐。翻炒。出锅。

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3. 芥兰牛肉
材料：牛里脊250克、芥兰
调料：姜、生抽、耗油、黄酒、鸡蛋、老抽、淀粉、白糖、胡椒粉、蒜、植物油
做法：
芥兰去梗上的硬皮备用。靠下的皮不老就不用削；
牛肉横刀切薄片。先用4克黄酒和1克盐腌一下；
碗里放淀粉。用水调开了。搅匀后一点点的打进牛肉片里边。顺一个方向搅拌。直到淀粉水完全吃进去。最后倒一点鸡蛋白抓匀；
开火热锅烧水。锅里放4克盐和10克白糖。再加少许油。烧开后把芥兰倒里边焯。水再开后煮半分钟捞出装控水装盘；
开火坐锅倒植物油。油量大些。要滑牛肉。油温到四至五成热的时候下浆好的牛肉。牛肉进油里先不要动。等两秒钟。等大部分牛肉表面的浆受热固定后再搅动。不然容易脱浆；