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如何让苦瓜变美味_炸苦瓜条做法

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其实多吃苦菜对我们身体健康是有好处的 ， 而且经常吃能够改善我们的肤色 ， 而常见的苦菜有生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莲子心等 ， 尤其是苦瓜我们生活中更是比较常见的 ， 但是可能很多人怕苦就不吃了 ， 其实只要我们找对方法 ， 苦瓜也是很好吃的 。
炸苦瓜条材料：苦瓜一根 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 番茄酱
炸苦瓜条做法：1.苦瓜洗净去除头尾 ， 剖开腹膛后将苦瓜籽去除干净(瓜籽连接瓜皮那部分软软的瓤其实也是苦瓜苦味来源之一 ， 应该尽量去除 ， 这样也能够保证苦瓜的口感);
2.将瓜体切成一厘米宽七八厘米长的条 ， 撒盐拌匀腌制十五分钟(盐腌的过程也能够去除苦味 ， 还可以用凉水泡 ， 这里用盐也是为了去除苦瓜条内多余的水分 ， 炸的时候挂糊效果会好一些);
3.将腌好的瓜条冲两遍凉水 ， 沥干水分备用;
4.两颗鸡蛋加一小把面粉 ， 加水调成蛋糊 ， 一定要搅拌均匀 ， 看不到蛋清为止 ， 加入少许盐调味;
5.锅内放油 ， 油冒青烟后改成小火 ， 瓜条裹上蛋糊放到热油里炸至金黄即可;
【如何让苦瓜变美味_炸苦瓜条做法】

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