早餐怎么吃才够营养 早餐要吃那些东西


早餐怎么吃才够营养 早餐要吃那些东西

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很多人为了减肥都不吃早餐,还有的人因为起的晚常常来不及吃早餐 。但是早餐是人一天中最重要的一餐,早餐吃的好了才能保证一个上午的能量 。为了减肥而不吃早餐就更不科学了 。不吃早餐才会长胖 。那么早餐怎么吃才够营养?早餐要吃那些东西?
早餐怎么吃才够营养
1、必须好消化,不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适,也会降低工作效率 。
2、需要热食搭配 。早上食用温暖的食物,有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气 。
3、早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500-800毫升凉开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水 。
4、好的早餐不仅要有营养还要顶饿,因为上午通常是人们工作比较集中的时间,如两个小时就消化完了,10点多钟就饿了,接下来就没法工作了 。
5、理想的早餐最好有粥,燕麦粥更好一些,不仅营养丰富而且持续消化的时间比较长,可以在粥里放五六颗红枣补充VC 。
6、主食最好选米饭或者薯类,要比面包馒头好一些 。
7、早餐牛奶是不能少的,它的营养自不必说,而且它的消化时间大约3个小时,比粥多了一倍 。
8、满分早餐至少应包括三类食物:谷类食物,如面条等 。动物性食物,如肉类、蛋类、奶制品等 。还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果 。如果再加上一两种坚果,那就更完美了 。
9、上午10点半左右需要加餐补充能量,可以吃一个黄瓜或西红柿,还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果 。
10、早餐坚决不主张油腻,因为高脂肪食品会导致大脑供血不足,早上吃太多油腻食品,如油条、油饼、巧克力、汉堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,经过油炸的面粉,如油条,其中的营养素还被破坏 。如果吃鸡蛋最好是吃煮的 。
11、7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛 。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好 。
【早餐怎么吃才够营养 早餐要吃那些东西】12、早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高,不宜多吃 。实在要吃,就要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点,以减少油脂摄取 。每天须吃3碟蔬菜(约半斤),因这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充 。茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时喝,不然会影响人体吸收铁质,所以尽可能不要跟着餐喝 。这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过三次 。奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶茶奶含量很少,还添加了许多糖分 。
13、烧饼油条热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物 。
14、夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃 。
15、如果想吃甜的,不妨选择吐司抹1小匙果酱 。建议经常变换涂抹吐司的酱料,避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲毒素)或果酱(累积糖分),并且涂少一点 。
16、酱菜、豆腐乳营养价值低,而且太咸,钠含量太高 。要少吃,而且加工食品可能会添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾 。
17、吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃 。
最合理的早餐框架
1、碳水化合物
含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头、花卷、豆包、米粥、面条、麦片、包子、馄饨、饼干等 。碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的 。
2、蛋白质食品
如牛奶、酸奶、鸡蛋、咸鸭蛋、豆浆、火腿、肉类等 。如果早餐只有第一类食品,没有第二类食品(富含蛋白质),那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽,所以,早餐只吃面包、馒头、稀饭等粮食类食品是不充分的 。
3、最新鲜果蔬
维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果或果汁等 。是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡 。
营养早餐搭配
1、包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋:包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜,蔬菜和水果可以补充足够的维生素,鸡蛋能提供充足的蛋白质 。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的 。喝粥还可以美容 。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量 。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养,是其他餐次补不回来的的话,这款早餐能量实足 。

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