【鲁菜是以哪里的最为正宗？】
鲁菜分为三个地方 。一是济南菜 。俗称历下帮 。以做肉类著名 。有代表菜九转大肠 。木须肉等 。二是福山菜 。也称胶东菜 。福山帮 。以海鲜闻名 。民国时期 。饭庄子单日营业额记录就是福山吉升楼保持 。三是孔府菜 。孔府菜做法讲究 。用料讲究 。孔府宴比满汉全席都高级 。这三种菜是鲁菜的正宗 。山东其他地方也有很多特色菜 。但是都赶不上这三种 。只能算地方特色菜 。
为什么呢这三个地方代表鲁菜呢 。现在做菜的技法 。多是在明清时期形成 。孔府不须多言 。天下文宗 。自有规矩 。济南是当时的中心 。南来北往 。逐渐发扬光大 。烟台福山只是在山东东边靠海 。为什么也能代表呢 。一是福山物产丰富 。有河 。有海 。有粮 。有山 。二是有高手 。比如銮驾庄那位 。带动了本地的氛围 。渐渐的就有人把当厨子当成一件除了读书以外能提高自己的事 。在九几年时 。上中专技校 。仍有人选择烹饪 。这就是氛围 。
其他观点：
百度百科：‘‘’鲁菜 。是起源于山东的齐鲁风味 。其发源地为山东省淄博市博山区 。是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）[1] 。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力[2][3]的菜系 。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷 。使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华 。
经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等 。‘’
其他观点：
胶东是鲁菜的发源地 。但是鲁菜又是在博山 。鲁西南地区发扬光大的 。其实最为正宗的个人认为还是博山地区的.
推荐阅读
- 核酸超时不能登机怎么办
- 有哪些很不错的恐怖短片？
- 北京小吃是鲁菜的体现吗？正宗的鲁菜是怎么样的？
- 釜山行为什么爆发丧尸 釜山行中丧尸最后哪去了
- 国际服免费加速器推荐下载 王者荣耀国际服加速器免费版
- 死亡谷现在有官兵把守么 昆仑死亡谷可以旅游吗
- oled和led电视选哪个好 oled和led的区别
- 最大的黑洞叫什么名字 宇宙中最大的黑洞排名
- wlk修修补补在哪 wow修修补补任务怎么做