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早上我们的胃是很脆弱的,这时不仅要开始补充食物,还要注意不能刺激胃部,所以,早餐吃的食物一般都是十分养胃的 。早餐吃一些容易消化的食物对胃是很好的,但是很多人没有禁忌,有时候还吃一些刺激胃的食物,那么,早餐最好别吃什么?健康早餐怎么搭配?
一定要杜绝的4种早餐
1、过于冰凉的果蔬汁
很多人喜欢一早喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅 。所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的 。
2、太辣的食物
同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌 。
3、未经加热的剩饭菜
有些人为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事 。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易“病从口入” 。
4、熟食卤菜当早餐
这显然和上面说到的道理一致 。90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生 。另外,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但却难保时间是否新鲜 。
营养早餐搭配原则
一、谷类早餐应受青睐
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品 。最好喝含脂肪少的牛奶 。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质 。
二、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素c和铁的需要量 。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸 。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充 。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量 。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取 。
三、失眠、肤色暗淡
虫草老龟汤:冬虫夏草与老龟一起饮用,有健脾、安神、美白皮肤的功效,是白领女性四季适宜的补品 。
四、秋冬干燥、肺热、咳嗽多痰
虫草煲水鸭汤:主要作用是补肺益肾、止血化痰,但中医讲究鸭肉属凉性,所以更加适合夏季食用 。另外要注意,脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用,以免适得其反 。
【早餐最好别吃什么 健康早餐怎么搭配】五、月经不调,皮肤粗糙
红枣乌鸡汤:红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容 。
六、不要过多摄入脂肪
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖 。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30% 。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率 。
营养早餐的做法
1、玉米早餐
原料:玉米粉2茶匙、牛奶1茶匙、麦片1茶匙
做法:将以上介绍的所有材料用开水冲泡即可 。如果你感觉这样吃不饱的话,你可以在前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上用微波炉热一下做成玉米羹就可以了 。
玉米含有丰富的膳食纤维,它是粗粮中的最佳保健品,它不仅可以促进人体消化的能力而且对瘦身也有很好的效果 。
2、果蔬早餐
材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治
做法:不需要放油,用不粘锅煎蛋,然后再取两片全麦切片面包,可以按照个人口味加火腿,生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁 。
这款蔬菜早餐可以满足一天维生素需求 。像鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都是不错的选择,这些水果有助于排出体内毒素,增强新陈代谢的 。
3、牛奶早餐
材料:牛奶和苏打饼干
做法:如果是从超市买的牛奶可以直接喝,加热也行,这样十分方便 。如果是鲜牛奶,那就必须煮5分钟,只有这样才能保证细菌会被杀死 。吃的时候需要注意的是,必须先吃苏打饼干然后再喝牛奶 。
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