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高温天吃三种辣更健康

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高温天吃三种辣更健康
夏季气温较高 ， 但人体内还是有虚寒 ， 吃温热的食物比较适宜 。多吃温热饮食 ， 让身体适当出汗 ， 有助于带走体内的暑湿之邪 。以下三种辛辣食物 ， 有利于健康度夏 。
佐餐放蒜防肠炎 。大蒜具有很强的抗菌作用 ， 对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著 ， 在民间有“天然抗菌素”之称 。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉 ， 不但可以促进食欲 ， 更能消毒杀菌 ， 避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾 。
此外 ， 夏季寒凉蔬菜吃得多 ， 配点大蒜 ， 可以中和寒气 ， 如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等 。烹制一些肉类食物时放蒜 ， 也可以去腥解腻增香 ， 杀灭食材中的有害微生物 ， 比如蒜香烤肉、红烧鱼等 。

高温天吃三种辣更健康

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需要注意的是 ， 大蒜毕竟辛温 ， 阴虚火旺 ， 肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃 。生蒜易刺激肠胃黏膜 ， 慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食 。
老吹空调吃生姜 。夏天天气炎热 ， 不少人为贪图凉快 ， 都喜欢吹空调 ， 吃冷饮 ， 所以很容易导致“胃中虚冷” ， 进而出现腹泻、拉肚子等症状 。因此 ， 适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发 ， 温胃散寒 ， 符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论 。姜的吃法很多 ， 如熬姜汤 ， 炒菜放姜丝 ， 炖肉、煎鱼加姜片 ， 做饺子馅加姜末等 。
需要注意的是 ， 生姜性辛温 ， 属热性食物 ， 一次不要多吃 ， 以3~5片为宜；阴虚的人(表现为手脚心发热 ， 经常口干、眼干、皮肤干)不宜吃姜 。
青椒发汗降体温 。青椒性温味辛 ， 能够通过发汗降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 ， 夏季适当吃一些青椒 ， 有助于生发阳气 。
此外 ， 青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的 。适当吃 ， 有增强免疫力的效果 。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食 。
【高温天吃三种辣更健康】

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