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许多人往往都是从春天的时候就开始注意养生了 ， 所以不少人在春天的时候就会吃一些具有不错食用功效的蔬菜 ， 然而许多人都并不清楚哪些春天想养生该吃什么蔬菜 。那么春季养生吃什么蔬菜好？春季养生吃哪些蔬菜最好？养生蔬菜有哪些？
春季吃什么蔬菜好
【春季养生吃什么蔬菜好 春季养生吃哪些蔬菜最好】菠菜 。春天 ， 有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状 ， 中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的 。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效 ， 春天多吃菠菜 ， 可以有效缓解这些症状 。但是 ， 不要把菠菜根去掉 ， 其具有补血功效 。
芹菜 。春季 ， 由于天气多变 ， 高血压患者容易感到不适 ， 可能会出现头晕、恶心的症状 。芹菜具有降低血压的疗效 。为了有效降低血压 ， 可以多吃芹菜（小芹菜） ， 但是 ， 血压低者要记得少吃 。
西红柿 。春季 ， 天气变暖 ， 人体容易感到疲劳、犯困 ， 对生活、学*家 ， 继续来看看吧 。
春季养生营养食谱
荠菜百页卷：荠菜洗净烧熟切成末 ， 加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和 ， 百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干 ， 摊放在洁净的砧板上 ， 一端放荠菜馅 ， 卷成长卷 ， 斜切成收装碟 。此菜明目、降压 。适用春季 。
枸杞春笋肉丝：将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝 ， 炒锅上火 ， 放花生油烧热 ， 将肉丝、笋丝同时下锅炒散 ， 下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀 ， 投入枸杞再翻炒几下 ， 微沸淋入麻油即成 。此菜适用于肾虚目眩 ， 视觉模糊 ， 体弱乏力等症 ， 冬春两季食用最佳 。
春韭炒蛤仁：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张 ， 剥壳取肉 ， 韭菜洗净切段 ， 入油锅熘炒 ， 放入蛤肉 ， 加盐、味精炒熟即成 。此菜滋阴健胃 ， 适用春季 。
春季饮食应该要结合自己的实际情况来选择哦 。
春季养生药膳
1、清肝火：芹菜粥
取大米250克 ， 加适量清水 ， 煮至半熟状粥 ， 再加入洗净切碎的连根芹菜120克．煮粥至熟食用 。春季既是芹菜大量上市 ， 又是肝火头痛和高血压病的多发时期 ， 食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止晕 。
2、滋补肝肾：枸杞鸡
枸杞15克 ， 仔母鸡1只 ， 生姜、葱、胡椒粉、料酒、食盐、味精各适量 。将仔母鸡宰杀洗净 ， 放入锅内 ， 用沸水氽透 ， 取出洗净 ， 沥干水分 。枸杞放入鸡腹内 ， 将鸡腹部朝上 ， 防盆里 ， 洒上葱、生姜等调料 ， 盖好盖 ， 用湿面纸封口 ， 上笼蒸2小时 ， 拣去姜片、葱段 ， 调入味精 ， 即可佐餐食用 。枸杞鸡春季食用可以缓解肝肾不足导致的腰膝算然、目暗昏花等症状 。
3、降血压：荠菜汤
采新鲜荠菜100克 ， 烧汤服用 ， 每日2次 。荠菜除含有能降低血压的有效成分外 ， 还具有降血压、利尿、消肿、消炎等作用 。
4、补气血：桑椹膏
准备桑椹500克 ， 蜂蜜300克 。桑椹洗净 ， 加适量水煎煮 ， 每30分钟取一次煎液 ， 加水再煎 ， 共2次 。合并2次所取煎液 ， 用小火煎熬浓缩至粘稠 ， 加入蜂蜜搅拌均匀 ， 沸腾冷却后即可 。每次1小勺 ， 每日2次 ， 用沸水冲服 。桑椹膏具有滋肝补肾 ， 益阴补血的功效 。
5、除心烦：玄参猪肝
玄参15克 ， 先煮30分钟以后 ， 再放入猪肝500克 ， 同煮5分钟 ， 捞出 ， 切片 ， 然后用葱、姜、白糖、酱油、原汤等炒食猪肝片 。可以滋阴降火 ， 对肝肾阴虚引起的咽干口燥、心烦少寐有良效 。
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