它需要被烹饪 。
干木耳泡后还是生的 。不能直接吃 。如果你想要凉的，你需要先把它煮开 。否则会出现肠胃不适的症状 。
但是煮的时间不能太长 。一般来说，水开了就放木耳进去 。煮3分钟左右捞出沥干水分 。这时候可以把黑木耳用冰水泡一会儿 。从而避免残余温度加热真菌 。这样木耳吃起来会更脆更嫩 。
【凉拌木耳需要先煮熟木耳吗】
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