新疆，是我国的一个边疆省份 。夏季景色秀丽，气候非常宜人 。
特殊的气候条件使得新疆所产的棉花、哈密瓜和吐鲁番葡萄都特别的著名 。
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除了刚刚提到的这些农产品，新疆的美食也非常丰富 。下面我就给大家分享一下新疆“最地道”的10道美食，香辣可口，都是新疆特色，你吃过几道？
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1、大盘鸡
大盘鸡是新疆最有名的一道美食，要是来了新疆，必须得要尝试一下最正宗的当地大盘鸡 。虽然平常在各大城市里都可以看到新疆大盘鸡，但总归是没有那么正宗 。
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新疆大盘鸡的主要原料是鸡肉和土豆块 。制作时先将鸡剁成块，之后下锅爆炒，再加入土豆块爆炒，期间可以加入调料和青椒，焖煮30分钟左右就可以开吃了，软糯的土豆与香甜的鸡块浑然天成，吃起来好不爽口 。
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2、烤全羊
烤全羊是西北地区的很多省份都会有的一道美食，传说最早的时候出现于官绅阶层，说是只有身份显贵的人才能享用，但在岁月的长河中流传了下来，也进入了平常百姓的视野中 。
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走在新疆的大街小巷，都可以看到摊位上有售卖的烤全羊，隔着好远就能闻到香气扑鼻、香辣爽口的烤全羊，吃一口到嘴里，简直不要太美味 。
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3、烤包子
在新疆，烤包子可是包子界的顶流了 。制作烤包子时先要擀皮，之后在弄的面皮上放上肉块、洋葱和羊油，再折叠起来，这样就可以放到馕坑里烤制了 。
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再拿出来时就可以看到金黄透亮的烤包子，香嫩酥脆，吃一口到嘴里，充满了羊肉和洋葱的味道，特别香，就想迫不及待地享用完美食 。
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4、椒麻鸡
如果说新疆大盘鸡是新疆人饭桌上的第一名，那椒麻鸡绝对能算第二名 。椒麻鸡的制作并不难，只需准备一只土鸡，并将鸡煮熟，之后切好辣椒、洋葱 。
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接着再调好料汁，然后等鸡肉晾凉之后用手撕成细条状，接着放进容器里，最后在容器里加入料汁、洋葱和辣椒搅拌均匀，这样一道麻辣脆爽的椒麻鸡就大功告成了 。
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5、红柳烤串
很多朋友都吃过烤串，但外地的烤串吃的时候并没有新疆的烤串这么过瘾，原因就在于新疆烤串的量很足 。
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新疆的红柳烤串和咱们的手指一样粗，在炭火上烤的时候会听到滋滋的声音，好不惬意 。拿上烤串的时候看到烤串上流出来的肉汁，别提有多馋了 。
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6、抓饭
新疆的抓饭非常出名，在当地人的桌子上经常会出现，无论是哪一类人群，都非常喜爱这道美食 。在平常的聚会上，也成为了一道必不可少的美食 。
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