1、口味不同
纯牛奶是由鲜牛奶经过132高温灭菌后制成的牛奶 。鲜奶是经过85处理的新鲜采摘的牛奶 。因为杀菌温度不一样 。所以酸奶的味道略有不同 。
2.不同的保质期
纯牛奶的杀菌温度更高 。所以做出来的酸奶杂菌相对较少 。保质期会更长；鲜奶在低于100的温度下灭菌 。所以可能含有其他杂菌 。酸奶的保质期不长 。
【纯牛奶和鲜牛奶做酸奶的区别】
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