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大闸蟹属于河蟹，大闸蟹里面最有名*就是阳澄湖*大闸蟹了，蟹膏、蟹黄、蟹肉吃着都是特别*鲜美 。每年九、十月份正是吃螃蟹*时候，清蒸、红烧等等都是很不错*做法 。*回来*大闸蟹不急着吃*话，可以先在冰箱冷藏里放一会，但是一定要尽快吃，时间久了放*了*话，就不能再吃了，很容易中毒 。
冷藏大闸蟹*了能不能吃了 最好不要再吃了，容易中毒 。因为大闸蟹*亡后，体内会产生一种称为组**化学物质，具有毒* 。冰箱*冷藏温度较高，可以起到保鲜水果和蔬菜*作用 。
因此，在冷藏层中*大闸蟹*亡后仍会含有大量真菌，而且人体也会分解并释放一些有毒且无法食用*组*物质 。
*大闸蟹为什么不能吃 【冷藏大闸蟹死了能不能吃了】大闸蟹*亡后，糖原分解，*酸增加，僵硬和自溶*时间缩短 。蟹中*寄生细菌迅速繁殖并传播到蟹肉中，以分解蛋白质产生组* 。
大闸蟹*亡*时间越长，组*在体内*蓄积就越多，毒*也就越大 。即使彻底煮熟了*蟹，这种毒素仍然不容易被* 。进食后，会引起恶心和呕吐，面颊潮红和心跳加快 。组*是一种过敏** 。对组*过敏*人即使咬一*也会引起反应 。
大闸蟹怎么放*久 1.绑好大闸蟹，将其放入冰箱，最好放在放置水果*层上 。将湿毛巾放在有毛*螃蟹上，不要将它们拧得太紧，也不要堆叠毛巾 。可以保存一段时间 。
2.将大闸蟹放入水中 。如果大闸蟹太瘦或想要养一段时间，您可以给它们喂些芝麻或破*蛋，再加入一些米酒来催肥 。
如果您不立即食用，请勿用水冲洗，否则大闸蟹将*亡 。如果室内温度不超过15°C，则无需放入冰箱 。在正常情况下，它可以保存5-7天，但是如果保存时间太长，大闸蟹会变薄，并且3天之内食用不会影响其味道 。
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