【红烧排骨要焯水吗】
不需要 。
排骨虽然可以泡水，但是可以去腥 。但是会让排骨的肉质变差 。它尝起来很像木头 。还会造成营养成分的流失 。正确的做法是用清水反复冲洗 。然后用面粉反复抓 。这样不仅可以保证肉的美味 。不会造成营养的流失 。
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