孜然搭配什么吃最得当?孜然是我们常见的调料 ， 一般出现在烤串上 ， 其实 ， 孜然还可以搭配着其他食物食用 。
孜然 ， 是烧烤时少不了的调料 。中医认为 ， 它对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 ， 而且还能防腐杀菌 。
孜然在油爆或火烤后的香气会更明显 ， 用整颗孜然或孜然面加工牛羊肉 ， 可以祛腥解腻 ， 令肉质更加鲜美芳香 。油炸食品也能蘸孜然面吃 ， 比如炸羊排、茄子或蘑菇等 ， 蘸着孜然面香味更浓 。
有的人不喜欢孜然 ， 觉得味道太浓 。其实如果炒素菜时放点孜然 ， 不但味道不会太浓 ， 还能给平淡的素菜增加香气 。比如炒土豆丝、青椒时 ， 都可以适量加入 。
知道了孜然搭配什么吃最得当 ， 要注意的是 ， 孜然性热 ， 上火、便秘或患痔疮的人尽量别吃 。
【孜然搭配什么吃最得当?】
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