炎炎夏日，大多人多会选择吃些苦瓜等苦菜来去去火，从中医角度讲，苦味食物都属于寒凉性质，具有清热泻火、燥湿健胃的功效，因此特别适合于在炎热的夏季食用 。但是中医养生专家指出并不是所有的人都是和吃苦，吃苦也需要按照规矩来 。>>>>>不适合吃苦瓜的几种人
“吃苦”也要按照规矩来一般来说，老人和小孩的脾胃多虚弱，不适宜过多地食用苦味食物 。脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情 。
淡淡的苦味具有健脾开胃的作用，欧洲人在宴会前喝的开胃酒，就有淡淡的苦味，用来增强人的食欲 。对于夏季食欲不好的人来讲，苦味食物可健脾开胃 。但过重的苦味或进食苦味食物过多，就会引起胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等副作用，所以吃苦味食物要适量 。
不同的苦味食物要区别对待 。所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分，苦味就在于此 。有些苦味食物所含有的是对*有益的苦味化学成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血压作用，茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用等，适量地进食对*有益 。
而有的苦味食物含的则是对*有毒的化学物质，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用会引起胃疼、呕吐、腹泻，严重者可危及生命 。>>>>>夏季多吃苦瓜防中暑
俗话说:“三分医，七分养，十分防 。”可见养生的重要性 。在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多 。
【“吃苦”也要按照规矩来】
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