豆腐最佳搭档是玉米
豆腐不但和鱼类是良好的搭配伙伴,与玉米也能够良好搭配,补充氨基酸的不足 。
豆腐口感软滑,营养方面也不落后——富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富 。
可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用 。
不过还好,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补 。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高 。
【豆腐最佳搭档是玉米】
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