醋 ， 除了作日常调料外 ， 还是一种时尚和健康的代表 。喝醋是不是真的能养生？
醋饮料大受欢迎
据了解 ， 目前市场上不仅超市有各种醋饮料的身影 ， 很多饭店、餐厅也都供应醋饮料 ， 什么冰醋饮、贵妃醋、养颜醋等等 。
与此同时 ， 西安、贵阳等地还陆续出现了一种叫做“醋吧”的时尚产物 ， 它打着醋饮料能保健养生、改善疲劳、美容养颜的“金字招牌” ， 吸引了不少年轻人的追捧 。可见 ， 醋这种传统的调味品 ， 正在人们的日常生活中上演着由“配角”向“主角”的转变 。
软化血管 ， 预防高血压
按照饭店服务生的介绍 ， 醋饮料绝对是个不可多得的佳品 ， 能够预防高血压、高血脂等心血管疾病 。日本大阪大学保健管理中心的一项研究报告则显示 ， 每天1小杯(约15毫升)苹果醋 ， 能降低血液中的总胆固醇含量 。
“喝醋” ， 真有说的那么好吗
营养学庄稼表示 ， 从理论上说 ， 醋确实有软化血管的作用 ， 能够在一定程度上起到预防高血压、高血脂的效果 。
此外 ， 高血压患者通常要限制摄盐量 ， 这对吃惯了重口味菜肴的人来说实在是难之又难 。这时 ， 以酸的醋代替咸的盐不啻为一个极佳的转换方式 ， 在满足挑剔味觉的同时 ， 避免了钠盐的摄入 ， 可谓一箭双雕的选择 。
有助钙质吸收
提到醋与钙的关系 ， 首先映入人们脑海的恐怕就是骨头在醋中慢慢软化的情景 。的确如此 ， 蔡东联主任说 ， 在一定的酸性环境下 ， 骨头中的钙离子容易游离出来 ， 这无疑会增加钙的溶解度 ， 有助于钙质的吸收 。从这个意义上说 ， 在日常饮食中适当加点醋 ， 对于补钙是颇有好处的 。比如 ， 在制作蛤类等海鲜时加点醋 ， 可使贝壳中的矿物质更容易溶解在汤汁中 ， 利于增加我们对钙的摄取量 。此外 ， 在做鱼时加点醋 ， 同样会有助于我们吸收鱼体内的钙质 。
不要盲目追赶喝醋潮流
不可否认 ， 醋的作用虽不向商家们宣传得那么玄 ， 但却真是个好东西 。尤其是在他们把想起来都让人皱眉的东西 ， 变成了大众生活中用于享受的饮品后 ， 趋之若鹜者随之倍增 。有人甚至将其像调制鸡尾酒一样调出不同的风味 ， 再取上美丽的名字 ， 于是 ， “村妇”登堂入室 ， 成为了“贵妇” 。
但专业人士也提醒 ， 东西再好 ， 喝起来也要适量 ， 尤其是在你“大胆挑战”陈醋等纯调味品时 ， 更得注意 。刚开始 ， 可以少喝一点 ， 并视身体的接受程度斟酌是否可以加量 。比如 ， 有些人本身胃肠功能不好 ， 喝一点醋饮料都会觉得不舒服 ， 那就千万不要勉强 。老年人、胃酸过多的人 ， 以及有溃疡的人 ， 都应该少饮醋 ， 否则可能对胃肠形成刺激 ， 加重溃疡 。
推荐阅读
- 平均招聘月薪突破25000元！人工智能专业人才市场需求大
- 康熙雍正是好皇帝吗 康熙雍正和乾隆的关系
- 微信小程序新手教程slider组件
- Win10 21H1怎么关闭自动更新？Win10 21H1关闭自动更新版本方法
- 长刘海马尾辫 避免4个伤身发型
- 男人健康的八道防线
- 盘点冬季适合宝宝营养健康的食谱
- 华为matepadpro11怎么显示电量百分比
- 生活有目标的老年人更健康