美式快餐为什么能做大做强？中国本土快餐为什么火不起来？两种快餐食品不一样 。做法不一样 。营销手段和营销模式也不一样 。美式快餐为了做大做强 。打开世界市场 。他们有专门市场研发团队和专业营销人员 。质量+口味+廉价+服务+创新=强大 。这是美式快餐最基本的模式 。
【为什么美式快餐十年来越卖越便宜,而中国本土快餐,即使是街边地沟油小摊也卖得越来越贵？】中国的本土快餐: 店小+心眼小+眼光短=规模小 。眼光短浅是本土快餐的强不起来的主要原因:其一.食材贪图便宜 。什么价格便宜就采购什么 。特别是肉类、食用油 。要是曝光其来源和进价 。有多少人会吃呢？其二.缺乏创新意识和研发团队 。这是做不强 。走不远的原因 。其三.贪图暴利 。随意涨价定价 。其四.服务意识不强 。现在的营销 。完全是卖的是周到的服务 。服务也是决定成功的一个因素 。其五.本土快餐本土口味 。竞争力大 。顾客少 。成本高 。涨价呈必然 。店小都涨价 。店大的为什么不涨价？这是中国老板的心态 。中国餐饮一直都在涨价 。从没有听过跌价 。一切向钱看 。不替顾客想 。这样的经营能长久吗？能做大做强吗？
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