我们在生活中食用排骨都是会用来煲汤喝,因为排骨的营养价值主要就是在汤里面,在搭配上不同的食材,排骨汤是会更加的营养美味的,排骨汤的做法是有很多的,不同的人的口味也是不一样的,今天小编就是为大家介绍香菇玉米排骨汤的做法,一起来看看 。
香菇玉米排骨汤的做法
材料准备:香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋 。
做法:
1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟,洗净挤去水份,不用切 。
2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫 。捞起备用 。
3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油 。
4、甜玉米去皮、去丝,切成小段 。姜切片 。
5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋 。煲个40~50分钟!即可 。
如果没有高压锅,可以改成汤锅,大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时 。煲熟,加入少许盐调味即可出锅 。
我们都知道香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品 。我们食用是可以很好的补充很多氨基酸,能提高身体免疫力和抗衰老 。而玉米是有健脾益胃、防癌抗癌的作用,是可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。排骨是可以为我们的人体提供所必须的蛋白质、脂肪 。
【香菇玉米排骨汤——健脾益胃补充氨基酸】
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