说起土豆炖南瓜 ， 相信大家都是吃过这款食物的 ， 这是我们生活中比较常见的一款家常菜 ， 而且这款菜肴之前也是比较的便宜 ， 所以是我们餐桌上不可缺少的一款菜肴 ， 今天小编也是为大家准备了两款简单的做法 ， 一起来看看 。
土豆炖南瓜的做法一
材料：土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精
具体步骤：
1、所有的材料洗净；
2、我们先将土豆和南瓜洗干净去皮 ， 然后切成小块 。
3、锅里倒油 ， 放葱姜爆锅 ， 加入土豆南瓜翻炒几下 ， 放盐 。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜 ， 所以盐可以适当多放一点；
4、菜炒两三分钟后 ， 锅里倒水 ， 加一点点生抽(一定少放) ， 盖锅盖炖吧；
【南瓜这样吃是有减肥的作用的】5、土豆和南瓜炖到软烂 ， 然后大火收汁 ， 出锅前加鸡精 。
功效：土豆是含有丰富的维生素C和B族维生素 ， 而且含有的矿物质也是比较的丰富 ， 我们食用一些是有饱腹感 ， 而且土豆的南瓜含有的脂肪是比较的少 ， 所以是减肥人群是佳品 。
土豆炖南瓜的做法二
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油
具体步骤：
1、土豆、南瓜去皮 ， 切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分 ， 切块；青红椒切段；
2、起锅热油 ， 爆香姜丝 ， 先放入土豆块翻炒几下后 ， 加少许水 ， 盖上盖子焖五分钟左右；
3、再放南瓜和大豆蛋白 ， 并加酱油、盐、咖喱油 ， 翻炒均匀 ， 再次加入适量水(一次不能太多 ， 否则会让菜失去香味) ， 并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的 ， 就多煮些时间 ， 中间如果烧干了就加水)；
4、我们在出锅之前 ， 放入游戏红椒、蘑菇精 ， 然后就是均匀的翻炒 ， 等到锅里面剩下少许的汤汁后 ， 就是可以出锅了 。
功效：南瓜里面是含有丰富的矿物质 ， 中老年人食用是可以很好的改善高血压 ， 对于预防骨质疏松是有很好的作用 ， 我们食用土豆炖南瓜是可以很好的健脾利湿和促进消化 ， 我们吃了也是不会发胖 。
上面就是为大家介绍的两款关于土豆对南瓜的做法了 ， 我们在生活中是可以经常的食用这款食物 ， 对于我们的身体健康是非常的有帮助 ， 土豆和南瓜都是有很好的养生保健的作用 ， 希望对大家是有帮助吧 。
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