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1.只要大米不变色不变味，我们是可以食用的 。
2.但放置3年的大米是不建议食用的，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的有机大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些 。
【真空包装的大米放了三年还能吃吗】3.大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，这些成分都会因为储存的时间而受到影响 。
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