茴香是天然抗生素
核心提示：抗生素是老百姓最熟悉但也是最容易被滥用的药物 。北京中医药大学养生室教授张湖德指出，其实，许多天然食物中都含有一些抗菌成分，平时不妨多吃一些 。
茴香
茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈 。以茴香为馅可以做包子、饺子吃 。需要提醒的是，茴香中钠含量比较高，烹调时要少放盐 。
马齿苋
【茴香是天然抗生素】研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿苋适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃 。马齿苋鲜食、干食均可 。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌 。
姜
生姜中的抗菌物质主要是姜黄素和挥发油，可显著抑制真菌，同时对沙门氏菌有较强抑制作用 。在炎热的夏季，细菌容易污染食品，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用 。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎 。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否则会影响姜的整体功效 。
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蒜
大蒜的杀菌抑菌作用是所有食物中最强的 。大蒜中含有的大蒜素对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎 。同时还可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽及鼻塞等感冒症状 。大蒜做熟后杀菌作用会有所下降，因此最好生吃 。要想达到最好的保健效果，建议将大蒜捣碎成泥，放置10~15分钟后再吃 。
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