有些农村树上的野菜“刺老芽”,价格比肉还贵,这是为什么？( 二 ) _经验知识

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刺老芽喜欢低温潮湿的环境
影响刺老芽正常生长的最大外界因素就是温度。当温度大于5℃以上就能缓慢生长。当温度大于25摄氏度时。其生长就会变得很缓慢。最适宜的生长温度为15～20℃ 。此外。这种植物喜欢生长在土壤相对湿润的地方。因此灌木丛就是它的首选。
刺老芽可以从春天采摘到夏天。其中以春天采摘的为最佳。刺老芽在采摘时要以叶片未舒展开为宜。可以采摘多次。再采摘时最好留几个嫩芽。这样来年产量会有保证。

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采摘刺老芽的小技巧：我们可以把镰刀绑在一根长棍子上。人就可以在远距离把嫩芽割下来。
总之。刺老芽号称“山野菜之王” 。其营养物质非常丰富。由于刺老芽在市场上比较稀缺。再加上刺老芽很难采摘。因此刺老芽的价格比肉还贵就很正常了。
其他观点：
农村树上的野菜“刺老芽” 。价格比肉还贵。这是为啥呢？

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物以稀为贵。“刺老芽”一棵树上没有生长几枝。采摘不了多少。而且“刺老芽”全身都是刺激。象是狼牙棒一样。不好攀摘。因此价格高是有原因的。
刺老芽喜欢生长在偏酸性的土壤。生长在海拔250—1000米处沟旁。在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上生长比较多。

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刺老牙从春季到夏初均可采摘。但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。我们家乡的山上生长许多的刺老牙。过去上山是不采摘刺老牙的。只是采摘香椿。遇到刺老牙就把它坎掉。因为刺老牙满身都是刺。容易挂伤人和家畜。当时本地的人们是不吃刺老牙的。随着人们口味变化。追求原生态的产品。野生植物基本都采摘来品尝。逐渐挑选出好吃的刺老牙。
刺老牙生长的地方树木比较密集。而且刺老牙就是单独一棵。上面没有几个桠枝。有的刺老牙比较高。满身都是刺。没有香椿容易采摘。产量少。每天每个人采摘不了多少。而且纯粹是野生的。所以市场销售的刺老牙肯定比肉还贵。这是正常的。
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