可乐鸡翅的制作方法可乐鸡翅简单教程 _经验知识

大人小孩最喜欢的一道菜。肉质软烂入味。咸甜可口。每次我都能吃一大盘。
1.准备适量的鸡翅中。放入清水中洗干净。在两面划上刀口方便腌制入味。
2.准备大葱一段。切成葱粒；生姜一块。切成菱形片。再准备一瓶可乐。

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3.把切好的葱姜和鸡翅放在一起。倒入适量的料酒。加入食盐2克用手抓匀。腌制1个小时以上把鸡翅腌制入味。

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4.1个小时以后。把腌好的鸡翅捡出来。上面的料汁也要挤干净。
准备一个小碗。放入老抽3克。蜂蜜5克搅拌均匀。把调好的料汁均匀刷在鸡翅两面。提前给鸡翅上色。这样煎出来会更加红润。

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【可乐鸡翅的制作方法可乐鸡翅简单教程】5.下面。开始烹饪：锅内烧油。充分滑锅以后倒出热油加入凉油。热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅。把鸡翅依次放入锅中。轻轻晃动锅防止糊底。全程用小火煎制。大约煎3分钟鸡翅两面都煎成金黄色时。把锅中的鸡油倒出来减少油腻感。

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倒入一些料酒去腥。再把可乐倒进出。从锅边淋入适量的清水没过鸡翅。加入食盐3克。胡椒粉1克。水烧开以后打去锅中的浮沫。转中火炖8分钟。
8分钟以后。鸡翅已经炖熟、炖入味。再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润。加入鸡粉2克。转大火把汤汁收浓稠就可以出锅了。最后撒上葱花点缀一下。一盘软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了。