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你要准备：
五花肉150克 。娃娃菜两颗 。干粉条一小把 。熏豆干两块 。炸排骨6、7块 。葱姜蒜适量 。干辣椒3个 。八角1颗 。花椒适量 。老抽1勺 。生抽2勺 。甜面酱1勺 。盐适量 。
—step1—
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五花肉切成小块 。备用 。
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红薯粉条剪成合适的长度 。放进热水里浸泡备用 。
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香干切条 。炸排骨也提前准备好（放炸素丸子也好吃） 。
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娃娃菜切成块状 。洗净沥干水分备用 。
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大蒜去皮 。生姜切片 。小葱切段 。
—step2—
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锅里放入少量底油 。小火热锅 。放入五花肉翻炒 。
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中小火持续翻炒 。把五花肉炒得焦香 。猪油都炒出来 。（猪油太多的话 。可以取出来一点）
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然后放入葱姜蒜、花椒八角炒香 。
—step3—
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炒出香味后 。加入豆干翻炒 。熏豆干用油炒一炒更好吃 。
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接着加入老抽、生抽、甜面酱 。调味上色 。小火翻炒即可 。注意别炒糊 。
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五花肉和豆干上色后 。就放入娃娃菜 。
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放入泡好的粉条 。加入适量的清水 。转大火开炖 。（水量刚刚没过底下的五花肉就好 。娃娃菜在炖煮过程中还会出水 。水加太多味道就不浓了）
—step4—
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炖2分钟之后 。把娃娃菜翻动一下 。就加入炸过的排骨 。
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然后盖上盖子继续炖7-8分钟 。
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等到娃娃菜炖软 。粉条炖透 。炸排骨外层的面糊也炖开了之后就可以关火出锅了 。
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五花肉的肥油都被煸了出去 。吃起来一点也不腻 。原本清甜的娃娃菜 。被肉汤这么一炖 。味道更加醇厚 。
软滑的粉条饱吸汤汁之后 。变得格外入味 。还有被炖得透烂的炸排骨 。不再干硬一啃就脱骨 。
再吃这一碗油汪汪的大炖菜 。没了上学时的那种怨念 。反而觉得更好吃 。更香了呢~
【猪肉白菜炖粉条的家常做法 多少人是吃着这碗大炖菜考上大学的】
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