低碳饮食食物有哪些
低碳饮食一般是以大豆制品、乳类、鸡蛋、鱼、海鲜、肉类等富含优质蛋白质的食物占主要部分的饮食 。
低碳饮食即低碳水化合物（低糖类）饮食 。一般指将食物中的碳水化合物比例控制在20%以下即可达到低碳饮食模式 。低碳饮食模式主要用于某些疾病比如癫痫的辅助治疗 。也可用于短期减肥 。但不建议常规应用 。
控制每日碳水化合物的摄入量不超过100克 。且主要来源应是新鲜的蔬菜和低糖水果 。严格限制米饭、面条、馒头、包子等富含碳水化合物的主食摄入 。烹调用油优先选择富含单不饱和脂肪酸的植物油 。如橄榄油、茶籽油等 。适量摄入坚果 。忌食含反式脂肪酸的加工食品 。
低碳饮食模式应在医师或营养师的指导及监督下执行 。若随意过度降低日常饮食中碳水化合物的比例 。长期错误执行 。容易产生低血糖、酮症酸中毒、损伤肾脏、肌肉消耗过度、心血管疾病、便秘以及其他代谢性紊乱等一系列疾病 。对身体健康不利 。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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其他观点：
我的低碳食物主要有以下几种 。
沙拉菜、鸡蛋、培根、各种肉类、牛油果、各种蔬菜、干果、白菜花披萨饼
使用油方面我现在吃的是橄榄油 。因为比较加工过简单 。所以比较健康 。
在低碳期间 。我不吃以下食物 。
米面类、水果、糖类及其它碳水多一些的食物 。
有朋友问为什么不吃水果？因为水果中含有大量糖分 。只有少量具有营养的维生素 。也就是说 。身体需要消化很大的糖分来换取少量的维生素（这些维生素都是可以通过蔬菜来补充的） 。低碳饮食期间吃水果 。减重的效果过很不明显或没有效果的 。因为身体需要处理大量糖分 。
我三个月低碳+断食 。减了12公斤 。空腹血糖从6.2降到4.4 。甘油三酯从6.7降到1.7 。收益匪浅 。所以以后也会一直坚持下去 。
这种饮食方式还可以延缓衰老 。治愈胰岛阻抗、稳定血压等作用 。
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