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然后把翘起的两端 。也往中间按压 。
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用擀面杖擀成薄片 。
—step7—
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中间放入紫米椰蓉球 。
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像包月饼那样 。左手拇指下压馅料 。右手虎口收紧面皮 。将馅料完整的包进去 。
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收口朝下 。轻轻按扁即可 。
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把所有的面团都这样处理 。放入烤盘 。
—step8—
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在面坯表面均匀地刷上蛋黄液 。
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撒上白芝麻 。用刀片割出三个刀口 。刀口要深 。一定要把上层面皮给割透 。能漏出里面的馅料 。
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烤箱预热上火200度 。下火180度 。烘烤14—15分钟即可 。
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烤好的紫米酥饼皮层层起酥 。咬一口就满嘴掉渣 。口感松软 。口味香甜 。配着茶吃再适合不过了~
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