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增肌的主要材料来自于蛋白质 。除此之外 。碳水化合物也是非常重要的营养物质 。首先增肌需要抗阻力量训练 。主要是以无氧代谢为主 。要注意碳水化合物的补充 。另外 。蛋白质合成是一个耗能过程 。也主要通过碳水化合物提供能量 。
根据不同阶段选择碳水化合物也尤为重要 。比如训练前 。应保证有充足的碳水化合物提供 。这阶段以粗粮碳水为主 。既有很好的饱腹感 。又可以持续供能 。力量运动后 。应以精致碳水为主 。结合快速易吸收的蛋白质 。促进合成代谢 。但注意量的控制 。
增肌人群每人碳水化合物的补充量8~10克/千克体重 。主要依赖于训练负荷量的大小而定 。关于补充碳水的问题 。还可以结合血糖指数的概念(GI).
也可以参照:如何摄取糖类食物?
https://www.toutiao.com/i6812786031901803020/
运动健身人群应该补充多少碳水化合物?
https://www.toutiao.com/i6599809609509110285/
其他观点:
两者都要吃 。
增肌时的饮食无非是热量盈余、蛋白质充足、碳水化合物也要足量 。一是有利于蛋白质的吸收 。二是有利于肌肉围度的增加 。
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但是足量、盈余不代表精致碳水随意吃、多吃 。只是相比较减脂期或者保持期相对的可以多吃一些 。如果无所节制的多吃 。那么这个热量盈余就有些换好了 。增肌同时脂肪增长过快 。对体型影响太大 。
增肌时期碳水化合物选择建议:
全天以中GI为主+练后适量GI
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实际操作中 。你可以在早晨选择中GI值加少量的高GI主食 。比如面包、玉米、燕麦等 。午餐仍然以杂粮饭为主 。晚餐最好同于午餐 。热量计算在盈余300-500大卡的范围即可 。
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而高碳 。也就是精致碳水 。放在训练后再合适不过 。训练时失去的大量糖原储备可以通过练后窗口期快速补回来 。同时搭配蛋白质更有利于促进肌肉的恢复和生长 。比如白吐司、香蕉等 。
最后 。加工食品也属于精致碳水 。但是最好少碰 。增肌期仍然需要干净饮食、干净增肌 。加工食品营养密度低、热量偏高 。对于肌肉的生长利处不大 。
其他观点:
想增肌碳水化合物该怎么吃 。是多吃精致碳水还是粗粮碳水?
其实不管是精致碳水还是粗粮碳水 。对增肌来说没有绝对的谁好谁坏 。只要在身体需要碳水的时候能及时的补充即可 。
很多人从小就以精粮为主 。如果突然让他大量摄入粗粮 。很有可能造成胃肠道消化不适应 。严重甚至会引起腹泻 。这个时候就不宜吃太多粗粮 。
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摄入粗粮还是精粮对增肌的影响并不是很大 。主要影响的是你摄入的时间节点 。除一日三餐外 。锻炼前和锻炼后摄入足量的碳水 。对你的训练效率和训练后的恢复都有很大的帮助 。如果增肌不知道吃什么碳水 。我觉得你就考虑吃白米饭 。既方便 。热量又好计算 。
【想增肌碳水化合物该怎么吃,是多吃精致碳水还是粗粮碳水?】总结 。不管是精致碳水还是粗粮碳水 。对增肌来说没有绝对的谁好谁坏 。只要在身体需要碳水的时候能及时的补充即可 。如果还在纠结增肌吃什么碳水?我的建议是 。就以白米饭为主 。
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