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杏仁是水果的果核里面的种仁 ， 富含多种营养素和价值 ， 经常吃杏仁对人体有很多好处 ， 对那些想要止咳美容的人来说 ， 更是有很多好处 ， 因此 ， 我们在日常生活中应该多吃一些杏仁 ， 那么杏仁的作用与功效有哪些？杏仁的美容吃法有哪些？
杏仁的功效及作用
1. 苦杏仁能止咳平喘 ， 润肠通便 ， 可治疗肺病、咳嗽等疾病 。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润 ， 有一定的补肺作用 。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
4. 杏仁有美容功效 ， 能促进皮肤微循环 ， 使皮肤红润光泽 。
5.杏仁有抗肿瘤作用 ， 杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷 ， 可以进入血液专杀癌细胞 ， 而对健康细胞没有作用 ， 因此可以改善晚期癌症病人的症状 ， 延长病人生存期 。同时 ， 由于含有丰富的胡萝卜素 ， 因此可以抗氧化 ， 防止自由基侵袭细胞 ， 具有预防肿瘤的作用！
杏仁的几种美容吃法
1、杏仁红枣桂圆汤
原料：美国大杏仁15颗 ， 桂圆8颗 ， 红枣12颗 ， 枸杞约30粒 ， 红糖少许 。
制作过程：先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开 ， 取出里面的桂圆肉以备用 。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下 。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中 ， 加入1000毫升的清水 ， 用大火煮开后 ， 调成小火继续炖煮约20分钟 。煮好后 ， 趁热加入红糖搅拌均匀即可食用 。
对于女性朋友来说 ， 这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽 ， 口感柔滑 。舀一勺入口 ， 可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆 。据营养专家表示 ， 这道汤还具有抗氧化的美容效果 ， 尤其适合女性在经期喝 ， 不仅有助好身材 ， 还能暖肠胃 。
2、金橘鲜姜杏仁
原料：杏仁100 ， 橙皮10克 ， 橙汁125毫升 ， 金橘干25克 ， 糖50毫升 ， 鲜姜或者加工好的生姜片10克 。
制作过程：
将橙皮切碎、生姜切片以备用 。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟 ， 直到汤汁减少至一半 ， 呈粘稠状 。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟 ， 最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁 。
装盘时 ， 将杏仁出锅冷却 ， 趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿 。待杏仁冷却后 ， 将其与金橘干拌匀即可 ， 同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀 。这道菜中 ， 杏仁有香橙口味 ， 最适合家庭聚会或招待酒会 ， 若是同时饮用绿茶或乌龙茶 ， 味道更佳 。
3、杏仁零食沙拉
原料：杏仁20颗 ， 圣女果(红/黄)20个 ， 话梅5颗 ， 荷兰豆250克 ， 盐1茶匙(5克) ， 橄榄油1茶匙(5毫升) 。
制作过程：首先 ， 将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用；圣女果洗净 ， 对半切开 。然后在锅中倒入水(以浸没荷兰豆为宜) ， 开大火加热至水沸腾后 ， 加入1/2茶匙(3克)的盐 ， 并放入荷兰豆 ， 数三下即可关火 。20秒钟后 ， 将锅中的荷兰豆捞出 ， 放入冷水中浸泡约一分钟 。接着 ， 将冷水中的荷兰豆捞起沥干水分 ， 倒入大碗中 ， 放入之前准备好的圣女果和话梅 ， 加入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油 ， 注意一定要搅拌均匀 ， 最后放入杏仁即可 。
【杏仁的作用与功效有哪些 杏仁的美容吃法有哪些】这道沙拉味道酸酸的非常开胃 ， 而且由于用橄榄油代替沙拉油的缘故 ， 这道沙拉的热量非常低 ， 正适合夏日进食 。
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