4.3 液体菌种的接种与培养在高压灭菌后的液体培养基内接入2平方厘米生长旺盛的斜面母种一块，使汽生菌丝的一面向上悬浮于液面，在23℃温度下静态培养2--3天，再置于复式摇瓶机(振荡频率80--100次/分钟)上振荡培养3--4天，当液体呈浅黄色、清澈透明、具有香味时，移入消毒后的接种室，在酒精灯火焰口处将液体倒入经消毒的栽培种培养基表面，量为每瓶10--15毫升，然后置于23℃气温的培养室中培养27天左右即可成为栽培种使用 。液体菌种的特点是在原种量小的情况下作为原种使用，采用液体培养基培养仅需1周左右，比培养固体原种可缩短4倍的时间，而且菌龄一致，菌丝健状，生活力旺盛 。
5、金针菇菌种的保藏5.1 低温保藏 。把长满斜面的菌种放在4℃冰箱中，每隔5个月再移植1次 。
5.2 常温保存 。用木屑配制的培养基菌丝长满后用石腊封闭棉塞，常温下保存 。
5.3 液氮保藏 。菌种贮藏在-130-- -193℃的液氮罐内 。
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