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杨梅是生活中较为常见的水果食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么杨梅怎么吃最好？杨梅怎么吃好吃？杨梅的吃法有很多，下面就来详细了解具体方法，以及吃杨梅需要注意的内容吧 。
【杨梅怎么吃最好 杨梅怎么吃好吃】盐腌杨梅
食材：若干杨梅、适量食盐 。
做法：将杨梅洗干净之后，用食盐腌制备用，越久越好 。用时取数颗泡开水服 。
功效：具有理气消积，除胀的作用 。适用于食积不化，胃肠胀满等病症 。
杨梅酒
食材：杨梅500g、白酒500g、冰糖200g 。
做法：
1、先将广口瓶清洗干净并晾干，挑选好合适的杨梅，用白酒进行清洗 。
2、将杨梅和冰糖用层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖放入广口瓶中 。
3、倒入白酒直至浸过杨梅，然后盖紧盖子，在避光室温下15-30天即可 。
功效：用白酒浸泡的杨梅，食用油消暑解腻、消食、生津止咳、促进消化、止泻等功效 。
杨梅汁
食材：300g杨梅、适量白糖
做法：将杨梅洗干净，并用刀切开，装入碗中后，加入白糖腌制；等腌制出水之后，放入煮锅中，加入适量水和白糖，用小火熬煮，最后可以用勺子挤压过滤杨梅果核 。如果想喝冰的，还可以将其放在冰箱里进行冰镇 。
功效：在夏季的时候，喝上一杯杨梅汁，能够帮助消除疲劳，还能美容养颜 。
杨梅蒸糕
食材：20颗左右杨梅、50g面粉、250ml鲜奶、250g白糖、4个鸡蛋、200g熟猪油 。
做法：
1、用淡盐水将杨梅洗干净，并榨成杨梅汁 。将面粉、白糖、牛奶等倒入一个容器中，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅中和适量的清水 。
2、搅拌均匀之后，制成稀稠适中的糊状物，放上蒸笼里，蒸大约45分钟到熟透后取出 。
3、放凉之后切成块状，放入电烤炉，烤至金黄色取出食用即可 。
功效：杨梅蒸糕具有开胃消食、生津止渴等功效 。可适用于食欲不振、消化不良等 。
杨梅蜜饮
食材：2000g杨梅、适量蜂蜜 。
做法：将杨梅去杂洗干净后，捣烂滤出汁水，然后放到砂锅内烧沸，加入适量的蜂蜜和水煮沸即可 。
功效：杨梅蜜饮食具有生津润燥、补中和胃的功效的 。对于像虚劳久咳、肺燥干咳、痢疾、腹痛等症状有一定的辅助食疗效果 。
杨梅果酱
食材：400g新鲜杨梅、180g麦芽糖、80g白砂糖、半个柠檬 。
做法：
1、杨梅在盐水中浸泡15分钟左右，洗干净并且沥干水 。
2、把杨梅的果肉部分用小刀削下来，放入锅中，放入白砂糖，用中小火煮，可以边煮边用木铲把杨梅果捣碎 。
3、出水之后，加入麦芽糖，边煮边搅拌 。
4、煮到果酱稍有转浓稠的迹象，半个柠檬挤汁加入果酱中，再边煮边搅拌，直至煮到比自己想要的稠度稍微稀一些，关火，晾凉 。
5、在果酱温度不低于85度的时候，装入准备好的瓶子里，盖紧 。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存 。
杨梅吃多了的危害
1、杨梅性温热，易上火，杨梅吃多了易发疮毒，助长热气，多痰体内有火的人或者热盛的人不可以吃，更不能同生葱一起吃 。
2、杨梅略带酸性，可以开胃，但是患胃溃疡、胃酸过多、血热火旺的人不宜多吃；此外，我们的牙齿外面的一层叫牙釉质，牙釉质里面的叫牙髓质，有些人吃东西的时候，酸水接触到了布满神经的牙髓质，会产生强烈的酸感，会腐蚀牙齿，症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象 。因此，对于杨梅，溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃 。
3、杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，危害病情,所以，糖尿病患者忌食杨梅 。
4、便秘的人吃多了杨梅，也会加重病情，原因就是杨梅里面的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而破坏正常的排便功能，加重病情 。
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