人参种植技术与栽培管理( 四 )


⑥根腐?。阂话?月发病 , 6~7月危害严重 。发病叶片萎缩,呈水烫状,小叶柄软化,叶片下垂 , 参根腐烂 。防治方法:选择排水良好,地势较高的参地;防止阴棚漏雨,经常松土 。生育期发生病株及时拔除,烧掉,病穴用石灰消毒,更换新土;移栽前用100倍代森锌溶液浸参根10分钟,但勿浸芽胞 。
(2)虫?。航鹨冻嬗壮嫖Ω⒏ゼ爸肿樱斐裳现厝泵?。蝼蛄其成虫或若虫在参畦表土层下作纵横隧道,咬断幼苗,咀食参根,受害苗断裂处常呈麻丝状 。蛴螬为害参苗和根部 。地老虎幼虫为害根茎和幼苗 。综合防治方法:①用人工捕捉、灯光及毒饵诱杀,施用毒土等方法 。②播种或移栽地,在前1年进行秋翻,栽种当年多次耕翻 。③用75%锌硫乳油按种子量0.1%拌种;虫害严重地块用75%锌硫乳油700倍液或90%敌百虫1000倍液浇灌等 。
【收获与加工】
1、采收:普通参生长5~6年采收,边条参生长8~9年采收 , 石柱参生长15年以上采收 。采收以9月上中旬为宜 。先拆除阴棚,然后割去地上植株 。刨开畦邦 , 而后刨出人参 。要深刨慢拉 , 防止伤根 。人参浆气不足,可在采收前10天左右,拆除阴棚,进行放雨,放阳,使人参充浆,提高产量 。
2、加工:栽培品称园参、野生的称野生参 。挖取后将鲜参除去茎叶及泥土 , 经沸水微烫或直接晒称白参或生晒参 , 经糖水煮后晒干的称糖参,经蒸熟后晒或烘干的称红参(包括边条参、石柱参等) 。此外,尚有参段、参须、白参须等 。
【注】近年来吉林、黑龙江、辽宁省根据国内外市场需要,研制出汤通参、白人参(出口生晒参)、新开河参、长白山参、皇封参、活性参、充氮保鲜参、礼品参等新品种、新规格 。
【药材形状】
1、野山参:主根与根略等长 , 似人字形、菱形或圆柱形,长2~10厘米 。表面灰黄色,具纵纹,上端具紧密而深陷的环状横纹 , 侧根多为2条,须根细长,清晰不乱,有明显的疣状突起,习称珍珠疙瘩 。芦头干枯而坚实,上部扭曲,习称雁脖芦,芦碗密集排成列环,较深,马牙形、堆花形或圆形 , 下部较光滑而无芦碗 。芦上有侧生而下垂形似枣核的不定根气清香,味甘微苦 。
2、生晒参:主根呈纺锤形或圆柱形,长3~15厘米,直径1~2厘米 。表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有侧根2~3条,并着生多数细长的须根 。根茎(芦头)长1~4厘米,直径0.3~1.5厘米,多拘挛而弯曲,具不定根(艼)和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗) 。质坚硬,断面淡黄色,显粉性,形成层环纹黄色 , 皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙 。气特异,味微苦而甘 。
3、红参:全长6~17厘米 , 主根长3~10厘米 。表面红棕色,半透明 , 偶见不透明的暗褐色斑块 , 具纵沟、皱纹及细根痕,上部可见环纹 , 下部有2~3条扭曲交叉的侧根 。根茎(芦头)上有茎痕及1~2条完整或折断的不定根 。质硬而脆,断面平坦,角质样 。气微香,味微苦甘 。
4、糖参:主根长3~15厘米,直径0.7~3厘米 。表面白色或浅黄白色,可见针刺所形成的针痕,上部有较多的断续环纹 。常具2~3条侧根 。质脆,断面白色,有的具裂隙 。气微香,味甘微苦 。

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