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松萝茶的制作工艺

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松萝茶的制作工艺分有，鲜叶摊放、杀青、揉捻、滚湿胚、分筛摊晾、滚毛胚、分筛摊晾、足干 。
松萝茶条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩 。
松萝茶的工艺要求：
1、摊放：条形茶摊放厚度为25cm至30cm，摊放时间6至8小时 。针形茶摊放厚度为8cm至10cm，摊放时间不超过10小时 。
卷曲形茶摊放厚度为3cm至5cm,时间为4至6小时 ， 期间要轻翻2至3次 。当鲜叶变软，开始透发清香，含水量低于70%时 ， 立即停止摊放 。
2、杀青：条形茶杀青温度为220℃至280℃，持续5至8分钟 。针形茶杀青温为180℃至200℃ 。
卷曲形茶杀青温度为170℃至180℃ 。杀青适度标准为色泽变暗 ， 青臭气挥发 ， 清香显露，茶叶用手紧握成团，松手不易散开，略有粘性 。
3、揉捻：要求成条率达90%以上，细胞破碎率达45%至55% 。
4、滚湿胚：锅温120℃至150℃，时间15至25分钟 。炒至5至6成干 。
5、足干：锅温100℃至70℃ 。干茶含水量控制在7%以内 。
6、整形：温度控制在100℃左右，时间6至8分钟 ， 茶条成形率在90%以上 。
7、干燥：开始温度为80℃至90℃，后略低，时间20分钟左右，至九成干 。
8、提香：温度110℃至120℃，至白毫显露 ， 高香显露为止 。
9、初烘：温度110℃至130℃，时间为5至7分钟 ， 烘至四至五成干 。
10、做形：温度80℃至90℃，时间10至15分钟 。茶条成形率在90%以上 。
11、炒干：温度80℃至100℃，时间10至20分钟 。干茶含水量控制在7%以内 。
松萝茶品质特点：松萝茶的品质特点是 ， 条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩 。
饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞 。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉 ， 但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味 。
松萝茶区别于其它名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重 。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点 。
【松萝茶的制作工艺】

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