儿童早餐吃什么关系着儿童一天的饮食结构 ， 家长不可大意哦 。
儿童营养早餐坚决不吃的食物
妈妈们要记?。阂韵?种早餐绝对不能给宝宝吃，否则容易引起孩子肠胃不消化 ， 或者拉肚子，上火等不良反应，对健康有害无利 。
吃法一：“回味早餐”
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害 。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透 。
吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式快餐 。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害 。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物 。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高 ， 但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养 。
建议：选择西式快餐做早餐 ， 应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡 ， 保证各种营养素的摄入 。另外最好不要长期食用 。
吃法三：传统风味早餐
早餐内容：油条、豆浆 。
专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题 。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏 ， 还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用 。
建议：早餐一定要有蔬菜或者水果 ， 豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜 。
吃法四：零食早餐
早餐内容：各种零食 ， 如雪饼、饼干、巧克力等 。
专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ， 那就是非常不科学的了 。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的 。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿 ， 临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降 ， 容易引起各种疾病入侵 。
吃法五：运动型早餐
早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利 ， 不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入 。
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃 。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康 。
吃法六：高“营养”早餐
早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食 。
专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量 ， 跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱 。
儿童配餐的原则
a.不易刺激性食物(酸辣咸)b.不易过硬的食物c.温度适宜
d.花样;色;品种多样化，(可增强食欲)举例：馍做成花样，动物造型 。
e.每日餐次：早中晚 ， 下午和晚上加餐以谷类为主，米饭、馒头、花卷、粥、面包、包子等(蛋白质和碳水化合物能量的主要来源)蔬菜水果薯类，是维生素、矿物质、纤维素的重要来源 。每天都要有奶类及其制品，豆类及制品(补钙和优质蛋白质)适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白的主要来源包子饺子馅饼，它们是平衡食品(有面、菜、肉、油) 。
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