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由于少儿是处于生长发育的最快阶段，体内需要多种营养，其中钙是少儿是最容易缺乏的 ， 也是最需要补充的 ， 今天小编为各位家长带来一些少儿补钙方面的知识和一些饮食，让我们一起来看一看吧 。
补钙知识三要诀
1、补钙——无论是直接法还是间接法，奶类是少儿平时饮食中不可缺失的一部分 。
2、直接法——有机钙和无机钙：有机钙吸收温和 ， 适合无机钙吸收依赖胃酸 。
3、间接法——鱼肝油和AD滴剂：鱼肝油VD含量相对低，用于日常营养补充，适合缺钙不严重的少儿 。
含钙的食物有哪些
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素 ， 促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸取 ， 因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源 。
友情提示：夏季牛奶饮用也需有选择 。
2、海带和虾皮
【少儿补钙 通过食补更高效】海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食 。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟 。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品 。
给少儿补钙是每位家长都十分注重的，但是市场上有一些补钙产品 ， 其效果参差不齐，其实最好的补钙方式还是食补 。
适合少儿的补钙食谱
1、蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋
制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎 ， 骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味 ， 并撒入蛋花，最后点缀小葱末 。
营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给年级小的孩子吃 。
1、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量 。
制作：将松子入锅上火炒香备用 。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗 ， 沥水备用 。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用 。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤 。收汤后，洒上松子拌匀，出锅 。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成 。
2、鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克 。
制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片 。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝 。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉 ， 至鱼肉发松发亮时即成 。
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用 。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜 。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收 ， 所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。豆制品若与肉类同烹，则会味道可口 ， 营养丰富 。
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