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补锌的食物 多吃这些可补充锌元素

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补锌的食物 多吃这些可补充锌元素

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人们的健康需要补充多种对人体有帮助的元素，锌元素就是其中最重要的元素之一，很多妈妈都知道给孩子补锌的重要性，可见补锌的好处是很多的，补锌的食物有哪些呢？我们通过哪些食物可以补充到我们所需要的锌元素呢？
有人把锌元素叫做“生命之花”，是因为锌元素对人体的细胞生成有着很重要的作用 。
虽然，锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用，锌是体内数十种酶的主要成分 ， 锌还与大脑发育和智力有关 。
既然锌对我们人体有那么大的影响，那在日常生活中我们要怎样补锌呢？补锌的食物有哪些呢？
能够补充锌元素的食物分类
肉
瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉 。
鱼
昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼 。
蔬菜
紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜 。
粗粮
小麦、芹菜、玉米面、小米 。
水果
苹果、香蕉 。
美味补锌菜有哪些
第一、金针菇菜胆
原料
金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉 。
制作方法
1、金针菇去根洗净 ， 菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用 。
2、烧锅加水 ， 待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用 。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉 ， 最后倒入菜胆即可 。
此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量 。红、黄、绿颜色的搭配 ， 很容易调动孩子的食欲 。
第二、圆白菜炒肉丝
原料
圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉 。
制作方法
1、圆白菜、红椒洗净切丝 ， 瘦肉切丝，大蒜切成碎粒 。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好 。
3、烧锅下油 ， 把肉丝炒至滑嫩，倒出待用 。
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味 ， 倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝 ， 调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可 。
此道菜含锌约14.88毫克，圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效 。
第三、油泼莴笋
原料
嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒 。
制作方法
1、将莴笋去皮洗净 ， 切成6厘米长条状 。
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火 。随即放入盛有冷水的容器中 ， 过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用 。
3、热锅下油至80度左右 ， 放入适量花椒粒 ， 煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可 。
此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克 。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效 。
第四、萝卜番茄汤
原料
胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖 。
制作方法
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片 。
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤 ， 中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿 ， 调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可 。
此汤含锌量约35毫克 。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 。

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