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白内障是老年人多发的疾病，患有这种疾病不仅对日常生活有很大的影响，还会危及眼部健康，患有白内障不仅要进行积极的治疗，还要注意平时的饮食调理 。那么，白内障吃哪些食物好？白内障怎么食疗？一起来看看白内障患者的饮食原则吧！
【白内障吃哪些食物好 白内障怎么食疗】1、白内障怎么食疗
1、常饮茶 。茶叶中含有一种鞣酸物质，具有抗氧化反应作用 。白内障的发生是由于体内氧化反应所产生的自由基作用于晶状体所致，故经常饮茶可防止白内障的发生 。每日饮茶5杯，对防止白内障的发生和发展具有良好效果 。
2、多吃富含维生素C的食物 。维生素C具有防止白内障形成的功效，因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展 。患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等 。
3、多吃富含硒的食物 。机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高 。预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等 。
4、多吃富含锌的食物 。在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少 。缺锌会促进白内障的形成，因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等 。
5、少吃或不吃油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪 。这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障 。
6、少吃全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品 。牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降 。半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障 。
2、老人白内障吃什么好
1、枸杞子
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，有明目之功，俗称“明眼子” 。中医认为，枸杞子具有滋肝补肾、益精明目之功效 。现代医学研究发现，枸杞子中的枸杞多糖和胡萝卜素能帮助机体清除自由基、抗氧化，维持晶状体的正常代谢，防止晶状体蛋白变性，减轻其混浊程度 。
2、黑芝麻
黑芝麻为药食两用之品，具有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的保健功效，被视为滋补圣品 。肝开窍于目，视力的好与坏有赖于肝气之疏泄和肝血之营养 。
3、玉米
玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，是强大的抗氧化剂，有预防老年性黄斑变性和白内障的作用 。需要注意的是，只有黄玉米才有叶黄素和玉米黄质 。
4、西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。特别是西兰花含有胡萝卜素和大量维生素C，对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展颇有帮助 。
5、胡萝卜
胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，是目前最安全的补充维生素A食物 。胡萝卜素可清除自由基 。胡萝卜还含有B族维生素和维生素C等营养素，有维持晶状体细胞膜的生理生化功能、预防白内障的作用 。
6、樱桃
樱桃中的维生素A和胡萝卜素的含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍 。维生素A和胡萝卜素对维持晶状体的正常代谢，以及预防白内障的发生、发展具有积极意义 。
7、蓝莓
蓝莓含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD)，是重要的自由基清除剂，能清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基 。此种自由基正是导致晶状体蛋白变性，使晶状体蛋白发生混浊，形成白内障的重要元凶 。
8、甜椒
甜椒俗称灯笼椒，含有丰富维生素C、B族维生素及胡萝卜素，这些营养素均为强抗氧化剂，可预防和减轻机体内产生的氧化剂对晶状体的损伤，维持晶状体蛋白的正常代谢 。
9、菠菜
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、辅酶Q10等有益成分，这些营养物质有助于维持晶状体的透明，保证晶状体蛋白的正常代谢 。
10、鱼类
鱼肉蛋白中含有大量维生素A和氨基酸，尤其是组氨酸，这些是晶状体必需的营养物质 。海鱼中矿物质和维生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高，营养价值略胜一筹 。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用 。补充牛磺酸，可抑制白内障的发生发展 。
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